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銀鎮酒廠 Silverado Vineyards

銀鎮酒廠

Silverado Vineyards

Napa Valley 陳年實力傲人的世界級酒廠】
 
加州那帕山谷的鹿躍產區(Stags Leap AVA)可以說是美國葡萄酒傳奇的起點,這個只有三英哩長,一英哩寬的迷你產區,在1976 年的評比中打敗了法國波爾多的頂尖好酒。今天鹿躍區的葡萄酒更已是高品質與珍稀的代名詞。而1980 年代創立的鹿躍區一線酒廠銀鎮酒廠Silverado,是華特迪士尼Walt Disney 的遺孀Lillian Disney、獨生女Diane 及夫婿Ron 多次來訪鹿躍區,對此地美麗的風土傾心不已後買下了土地建立的。事實證明這個選擇極為成功!

銀鎮酒廠的酒款均由自有園地採收釀造,在銀鎮酒廠尚未自有釀酒設備時,優質的葡萄就一直供應該區其他精英酒廠,特別是Cabernet Sauvignon 品種!銀鎮酒廠在鹿躍區的Cabernet Sauvignon 園地被加州葡萄酒大學認證為Napa 少數擁有原生根種的三大葡萄園之一,並命名其根種為Silverado Heritage!不僅風土條件的傑出,釀酒的技術層面也十分卓越:總經理Russ Weis 曾任Napa 當地協會的會長,更是早期Opus One 的股東之一,他個人也是在Napa 當地少數酒廠總經理中學識跟知識最淵博的酒廠總經理!釀酒師Jon Emmerich 則是Napa 釀酒技術協會的前總裁,也是UC Davis 的釀酒學教授。

銀鎮酒廠的紅葡萄酒有著絲絨般的質地,特有的紫羅蘭與黑櫻桃香氣,除了Cabernet Sauvignon既有的重量感,還多了好幾分的細緻優雅,無怪乎著名漫畫《神之雫》中稱之為:「值得敬畏的那帕谷Cabernet Sauvignon。真是上班族的瑪歌堡Château Margaux!」最被酒饕們津津樂道。2006 年推出的SOLO,完全採用Silverado Heritage 單一品種,這款酒被Wine Enthusiast 評為「鹿躍區的完美呈現」。酒廠認為:完整呈現品種的特性與風土的優良,是優良酒廠唯一要做的事情。因此銀鎮酒廠的產品都是單一品種酒款,並且根據不同品種而選擇園地種植與釀造。

雖然迪士尼家族擁有這家酒廠,但銀鎮酒廠相對迪士尼而言低調很多,堅持自有葡萄園使得產量一直不高,也不斷在永續經營理念上及保育品種上投注心血,目前僅提供給位在美國紐奧良與日本東京的CLUB 33 頂級會員免費飲用,是全球迪士尼園區內,唯二能飲用酒精飲料的秘密基地,其中Silverado Estate Cabernet Sauvignon 這款紅酒,是多年來CLUB 33 唯一指定的House Wine,這款酒也是銀鎮酒廠的光榮代表,於1987 年獲得IWSC 金牌,當年的首席釀酒師Jack Stuart 獲選為年度最佳首席釀酒師,同年銀鎮酒廠也獲得了全美最佳酒廠的最高榮譽American Winery of The Year。2012 年進入美國奢華葡萄酒名單前20 名,也是美國市場上品牌成長最快的第五名。

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1980 年代創立的鹿躍區一線酒廠銀鎮酒廠Silverado,是華特迪士尼Walt Disney 的遺孀Lillian Disney、獨生女Diane 及夫婿Ron 建立的。

色(二)
銀鎮酒廠曾獲得IWSC 金牌,首席釀酒師Jack Stuart 獲選為年度最佳首席釀酒師,全美最佳酒廠的最高榮譽American Winery of The Year。美國奢華葡萄酒名單前20 名,也是美國市場上品牌成長最快的第五名。

銀鎮酒廠在鹿躍區的Cabernet Sauvignon 園地被加州葡萄酒大學認證為Napa 少數擁有原生根種的三大葡萄園之一,並命名其根種為Silverado Heritage !酒廠自園地建立以來就投入大量心血在此地Cabernet Sauvignon 的無性生殖株培育,經過二十年的努力終於成功!

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