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格蘭傑 Glenmorangie

格蘭傑

Glenmorangie

蘇格蘭北部海風吹拂之下,屹立一百七十餘年的格蘭傑,位於蘇格蘭高地區的泰恩鎮(Tain),格蘭傑(Glenmorangie)在蓋爾語裡的原意,是「靜謐的山谷」(Glen of Tranquility),以[秉持完美 Perfection In Mind]為傲的格蘭傑,與其他威士忌酒廠比起來,頗有一些特別的堅持:

最高的蒸餾器

高 5.14 公尺(16 呎 10 1 /4 吋)的蒸餾器是蘇格蘭最高的蒸餾器。這與完全發育成熟的長頸鹿可以比擬!這代表只有最輕和最純淨的蒸氣才能到達銅製蒸餾器頸部的頂端,釀造出更滑順、更純淨且更細緻的威士忌。

同一個橡木桶只使用兩次

格蘭傑只選擇最優質的橡木桶來釀製威士忌,但這還不夠。我們只會使用相同的橡木桶兩次(雖然其他釀造商會使用多達五六次),如此可確保陳年期間會可穩定只萃取出最頂級的香味,並提供更滑順的口感。

窖藏陳釀的先驅

20多年前,格蘭傑就在換桶及窖藏陳釀上具備領先業界的技術,遊遍全球尋找特殊的木桶,這些木桶將釀造出有別於經典格蘭傑,但又特別且格外耐人尋味的風味。

泰洛希湧泉 (Tarlogie Spring)

泰洛希湧泉是格蘭傑擁有的水源和最珍貴的資產,此為雨水的精華,並已滲入石灰石和砂岩層長達一百年的時間。這些天然礦物質讓該地水源具有硬水特性,並提供格蘭傑有別於高地釀酒廠的獨特水源。

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