Feature Column 名家專欄

隆格多克王子@陳上智

派大的酒淚一滴   2019-06-15 下午 3:00

文章關鍵字

隆格多克王子@陳上智
珍嬸Jancis Robinson(註一)說Gérard Bertrand是Languedoc的王子,這位「王子」的確有著相對的氣質與「國度觀」:擁有全歐最多生物動力法葡萄園,總面積約400公頃(2014數據)並且繼續擴張。自2002年收購Domaine de l'Hospitalet起,Gérard Bertrand變成了一個有相當話語權的人,接著在友好銀行團的幫助下,他繼續收購了更多的Languedoc優秀酒莊與葡萄園,現今有十五個不同的品牌,而且他同時將所有的酒莊都穩定地轉換為生物動力法栽植。

隆格多克王子@陳上智
(圖說:Jancis Robinson)


雖然知名度的爆發是從2002年開始,但他對生物動力法的「迷戀」其來有自:Gérard Bertrand是順勢療法Homeopathy(註二)的信徒超過三十年,而且是Homeopathy的狂熱宣廣者,對他而言:生物動力法,或是「自然順勢」這樣的宇宙觀等於是他的人生哲學,甚至宗教信仰。他指出生物動力法提高了葡萄酒的酸度和新鮮度。他於1995年購買的Domaine de Cigalus莊園(位於Bizanet,海拔僅20米),當初葡萄酒總酸度約為3.8克/升,但是現在接近6.5克/升。如今他正一步步完成他「生物動力法」王國的夢想,時間大概在2030年。


隆格多克王子@陳上智

只是使用了某種方式即宣稱酒款優越,這可說服不了任何人。但Gérard Bertrand這麼多的產業與酒款在各項競賽與評分中都聲譽顯赫,是星級餐廳與頭等艙的寵兒,而且價格很可口!所以這位大叔在各地過於show off言論雖常常讓人覺得太張揚,但酒評與消費者還是喜愛這位長的像老牌電影明星的莊主。並且他真的很會行銷,他幾年前出版的「Wine, Moon and Stars – A South of France Experience」算是他的自傳,在酒界曾經掀起討論;他在自己的Domaine de l'Hospitalet 辦夏季爵士音樂節,2018年還因為音樂節與Jon Bon Jovi搭上線,兩人合作了一款粉紅酒(台灣也有進口);他是法國南部的葡萄酒大使,他用10年讓Langudoc第一款粉紅酒出口到了美國;他是IWC Red Winemaker of the Year 2012;他成立生物動力法協會推廣並幫助各地的酒農;因為他與音樂的關係,他是邁阿密熱門音樂節的貴賓,他也是很多音樂人的好朋友,當然也讓酒款知名度提昇,而且是被視為「奢侈品」品牌。


 隆格多克王子@陳上智
(圖說:隆格多克王子 Gerard Bertrand)


對Gérard Bertrand而言,南法多變的品種、土壤類型及地形是無可替代的寶藏,他像是狂熱的收藏家穿梭在這片廣大的區域,收集他皇冠上的珍寶,並且還要再把這些產業用他的方式打磨它。他會跟自己的釀造總監很用力「討論 aka 吵架」一款酒的釀造方式,他說釀酒要用左腦更要用右腦。但不管他是個狂熱份子還是個造勢高手,Gérard Bertrand的酒款充滿陽光與深厚的滋味,沒有某些生物動力法酒款的故做姿態,也沒有某些酒款號稱有機卻少了風味。

 
註一:Jancis Robinson女性葡萄酒大師(MW, Master of Wine)酒評家。
註二:順勢療法或作同質療法、同種療法(英語:Homeopathy為一種替代療法,是1796年由山姆·赫尼曼按其以同治同理論所創。此理論指,如果某個物質能在健康的人身上引起病人患某病時的病症,將此物質稀釋震盪處理後就能治療該病症。

派大的酒淚一滴

派大的酒淚一滴

陳上智,派大Patrick,WSET Diploma in Wines and Spirits持證,台灣侍酒師協會總編輯,法國波爾多葡萄酒公會官方講師,西班牙里奧哈葡萄酒公會官方講師。葡萄酒專欄作家、競賽評審、教育訓練顧問。2009年出版「每日食酒誌」 ,2013年出版「侍酒師幫幫忙」。

延伸閱讀

禁止酒駕,未滿18歲請勿飲酒