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似熟非熟@吳哲文

風火輪上的沉默   2016-11-04 下午 2:00

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威士忌

單桶

獨立裝瓶廠

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對許多酒商而言,臺灣可以說是一個成熟的市場,也有許多威士忌的愛好者與進階者,對於基本的威士忌相關知識也有著一定的水平,在臺灣,許多獨立裝瓶廠與琳琅滿目的威士忌品項,也都有人引進-以裝瓶廠品牌來說,簡簡單單就能說出十幾個品牌,光看表面確實讓人覺得是一個成熟且可期待的市場。


實際走訪一些菸酒專賣店以及上網看看許多酒友所擁有裝瓶廠的酒款,不難發現到一些相當有趣的現象,有這麼多家的裝瓶廠品牌在臺灣,各家品牌手上也有非常多不同酒廠的單一桶威士忌,為何在菸酒專賣店看到許多陳列在貨架上的裝瓶廠酒款都是一些較不為人知的酒廠?而上網看到許多酒友在分享與討論的裝瓶廠酒款卻是較多為知名的酒廠?

把這一個問題拿來向酒專老闆詢問時,大多數的菸酒專賣店老闆都只能苦笑,笑著說因為顏色太淺以及該酒廠缺乏知名度也沒有人介紹,在交談中可以知道有一些老闆也是對威士忌有著熱情,但望向貨架上的冷門酒款時,更是可以感受到所謂的無奈二字。

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細數在臺灣能夠看得到的一些國外獨立裝瓶廠,像是SMWS、HART BROTHERS、BLACK ADDER、BBR…..等等,代理商都願意進口許多人聽都沒聽過的酒廠單一桶威士忌,對於這一些裝瓶廠的臺灣總代理真的應該要給予掌聲,因為這一條道路是需要辛苦開墾的荒漠,但還是有人以大無畏的努力拼搏,航向屬於自己的偉大航道。


我無法去評論每一家裝瓶廠的價格高低,如果拿同一酒廠同一年份來比價是有失公平,因為每一家裝瓶廠所收購與取得的成本是不一樣,我亦無法去評論哪一家的裝瓶廠酒質是較有水準的,因為這牽涉到每一個人的喜好問題,這兩個問題永遠是無解。

近年來對於威士忌愛好者而言,裝瓶廠的價漲是非常有感的,尤其是熱門酒廠以及艾雷島產區的單一桶裝瓶,漲幅翻倍也不足為奇,原因不外乎就是取得與收購上的困難,或許,有些拿槍扛炮的會說一切都是行銷術語,但我們也沒辦法評論或是說什麼,因為最實際的是也沒有誰有能力可以去改變什麼,最真實可以表達的是所謂的品味、興趣、愛好都是要花錢的,只能說愛丟卡慘死,要便宜又大碗還要真材實料的話,或許自己拿兩枚十元問蒼天會較快一點。

但我也不得不說,臺灣能看得到的獨立裝瓶廠這麼多,各家裝瓶廠底下也有非常多的不同酒廠單一桶,很多人在買在搶的就是那幾家酒廠,不是雪莉桶不買、不是熱門酒廠不買、酒色不深的不買,那到底是要買什麼?難道是買一個希望買一個樂透的概念?

風火輪上的沉默

風火輪上的沉默

小默(吳哲文),台灣單一麥芽俱樂部T.S.M.C.創辦人、三邊會會員。台灣單一麥芽俱樂部於2010.01.10成立至今,在網路上是人氣與影響力鼎盛的威士忌社群,小默更是中生代威士忌講師的佼佼者,不僅努力累積品飲筆記,更不定期於北、中、南、花蓮辦理品酒會與品飲技巧教學,也經常受邀擔任品牌客座講師,自己更專注於追求能使內心感動的酒款。

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