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釀酒一點都不浪漫! @蘇重

重口味   2014-08-08 上午 12:00

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葡萄酒

義大利

Barlolo

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釀酒一點都不浪漫!


6/3,參加了一場品酒會,聽了個酒莊的家族故事。

那天的品酒會主持人是Silvia Altare,義大利知名酒莊Elio Altare的少莊主,一個

年輕活潑,言談舉止活力滿滿的農家女子,品酒會上,她對家族在皮蒙特Piemonte地

區兩百多年務農的傳統頗為自豪,也透過言詞講述和幻燈片的播放,讓我們很清

楚的看到她跟家人對果園栽植、榨汁釀造、陳放儲存、裝瓶運送‧‧‧等等所有流程

都親力親為。在品酒會的開場,印象最深刻的一幕,是看著她一邊講述家族成員

們是怎麼辛辛苦苦親手幹活,一邊瞪大了眼睛像是要警告我們這些聽眾:「釀酒一

點都不浪漫!There's nothing romantic about winery!」


我覺得,要看你怎麼想吧。


Silvia的家族酒莊,是她的父親Elio Altare在1974年創立的,

這個小小的酒莊,總共全職工作人員算來算去就是六、七個,還大多是自家親戚,

莊園位於皮蒙特區的La Morra,這一帶,遠自19世紀中期以前,就出產著名的Barolo巴

洛羅 紅葡萄酒,受薩伏依皇室貴族喜愛,被稱為皇室御酒、酒中王者 Wine Of Kings,King

Of Wines。

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蘇重(Ernest Heavy Su),爵士樂評,廣播主持人,Tasting Whatever編輯總監,三邊會會員、包啤社社員,好酒貪吃,身形肥碩,故而以【重】為名,是個不知節制的人。從早期業務工作的拚酒牛飲,到近年的品飲鑑賞,開始以學習的態度踏進酒的世界。著有【Jazz What 爵士入門】一書,共同撰寫【魔岩爵士聖經】、【秘密基地:台北的音樂版圖】、【男孩吶喊自由鳥】、【我愛周星馳】等書籍。

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