Tasting Notes   品酒筆記

市島酒造【夢】純米吟釀  Junmai Ginjo《YUME》

市島酒造【夢】純米吟釀

Junmai Ginjo《YUME》

類別:清酒

產地:日本 新潟縣

酒精濃度:15~16

容量:1800ml

新潟名酒造,創業210年,堅持用最好的水和最優質的米釀造最高品質的日本酒
【原材料】米、米麴
【原料米】五百万石(新潟縣產米)
【精米比率】50%
【酒質】淡麗辛口
【日本酒度】+4
【酸度】1.4
【氨基酸度】1.2

本酒是由酒廠所在地新發田近郊所收成的「五百万石」米所釀製,並經過高比率的精米,搭配當地名水飯豐山系的伏流水,口感淡麗辛口,淡中有味,少見之極品。可當餐前酒及餐酒。

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