Tasting Notes   品酒筆記

酩悅粉紅香檳 Moet & Chandon Rose Imperial

酩悅粉紅香檳

Moet & Chandon Rose Imperial

類別:葡萄酒

產地:法國

酒精濃度:12

容量:750ml

法國酩悅粉紅香檳可說是酩悅香檳中大膽性感的象徵。它完整呈現出三種香檳葡萄品種所代表的多樣性,表現出香檳區優質葡萄園特有的濃郁性,讓全世界的香檳愛好者為之傾倒。
粉紅香檳最具代表性的特徵就是它活潑的色澤,強烈的果香與在味蕾上豔麗的表現。
粉紅香檳以三種香檳葡萄和諧調配而成,由黑比諾葡萄帶給口感的強度(40%至50%,其中10%為紅酒),再由皮諾蔓尼紅葡萄帶出口感的果香 (30%至40%,其中10%為紅酒),與夏多內白葡萄帶出的細緻感 (20%至30%)。釀酒師不惜使用珍貴的典藏酒維持香檳品質 (使用量20%~30%不等)。
浪漫的粉紅色酒汁,深受眾多名媛仕女的喜愛。

品飲筆記:
香氣是強烈且無法抗拒的。活潑的新鮮莓果香 (草莓、覆盆子與紅醋栗) 與淡淡花香 (玫瑰、山楂) 外加些許的白胡椒辛香。
在味蕾上更是豔麗的表現。表現出強度與厚度。首先是清新多汁的口感,隨之而來的是果香再加上些許草本香氣 (薄荷)。
這一罕見有葡萄酒的濃郁花香,配合以香料汁液略煮的魚類最為理想。若干紅色果實類的甜品,也與法國酩悅粉紅香檳配合得很好。

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