Tasting Notes   品酒筆記

柏克金 德式黑啤酒 Buckskin Schwarzbier

柏克金 德式黑啤酒

Buckskin Schwarzbier

類別:啤酒

產地:台灣

建議售價:48

酒精濃度:5.1

容量:330ml

源自於德國圖林根(Thüringen),德文「Schwarz」即「黑色」之意,麥芽經烘烤後帶給酒體深黑色澤,深色麥芽的焙燒香平衡麥芽的甜韻,尾韻清爽乾淨,略帶黑咖啡焦香。

l   風味:輕盈乾爽,有著乾淨柔和的焙烤感

l   香氣:焙燒香略帶咖啡、堅果香氣

l   酒色:透亮的深棕偏黑色

l   苦度:中等

l   德式黑啤酒麥芽的焙烤感能與具有豐厚度的佳餚達到味蕾平衡,尤其適合搭配冬天常見燉煮、烘烤的菜色,如:油花豐富的牛排、油封鴨,或是風味濃郁的燉菜等等;也適合與香草冰淇淋等甜點搭配,能夠提升食物的濃郁度和順滑感,令人驚艷。

l   柏克金黑啤酒獲獎殊榮:
2019 BIBC柏林國際啤酒競賽—金牌
2019 ABC新加坡亞洲啤酒大賽—金牌
2019 WBA英國世界啤酒大獎—銀牌
2019 IBC英國國際啤酒挑戰賽—銀牌
2019 MIBC墨爾本國際啤酒競賽—銀牌

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