Hot Topics 深度報導

十年磨一劍 別小看10年威士忌

2016-03-12 上午 12:00

文章關鍵字

威士忌

單一麥芽威士忌

台灣單一麥芽威士忌品酒研究社

蘇格蘭威士忌

【撰文、攝影:賴偉峯Otto Lai】 
十年磨一劍 別小看10年威士忌,威士忌,單一麥芽威士忌,台灣單一麥芽威士忌品酒研究社,蘇格蘭威士忌(圖說:每年的一月一日,台灣單一麥芽威士忌品酒研究社就會召開會員大會,並且進行一個特殊主題的品酒會。今年的主題刻意設定為「10年陳年(或2005年蒸餾)的威士忌」,呼應十年社慶。)

 (編按,此文為2015年初所撰,為紀念台灣第一個專業威士忌社團,在業界有『天團』之稱的TSMWTA十週年社慶,因此重登TW資料庫是為誌,提醒大家十年是個不短的時間。)

十年樹木,百年樹人。台灣首個威士忌社團「台灣單一麥芽威士忌品酒研究社」(TSMWTA),才剛過十年生日,替華人威士忌品飲的百年基業奠下一小步,我有幸參與其中試圖以此文留些見證。

十年,是個不短的時間,對人對威士忌皆然。不過,環顧台灣的消費文化,十年威酒似乎有點拿不上檯面,送禮不體面、聚餐被嫌棄。事實上,很多十年款是酒廠的招牌,有的甚至更以八年為招牌,在陷入年份迷思或只追求面子品飲的不成熟市場,往往小覷且錯過酒廠的精華基石。
十年磨一劍 別小看10年威士忌,威士忌,單一麥芽威士忌,台灣單一麥芽威士忌品酒研究社,蘇格蘭威士忌
(圖說:2015年適逢社團十周年慶,因此理事會特別準備了一個慶賀蛋糕。)

每年會員大會,理事長都愛玩換瓶盲測,兩年前曾考驗大家在九款威酒中(八款調和、一款單麥)挑出哪款是單麥?結果現場約三十名社員(包括我)全數槓龜,顯見盲測的困難及玩家在判斷調和與單麥的關鍵差異上的失準。今年三款拉弗格討論,綠標瓶中「故意」被裝入「另一瓶」紅標55.7%的酒,也引發不小的盪漾餘波。

品酒是愉悅的,當你企圖深入研究,肯定要付出與學習,遭遇瞎子摸象、荒唐驚奇、見山非山的過程。酒友們,共勉之吧。
十年磨一劍 別小看10年威士忌,威士忌,單一麥芽威士忌,台灣單一麥芽威士忌品酒研究社,蘇格蘭威士忌
(圖說:身為一個專注深度品飲威士忌的社團團員,分享自己的心得也是聚會中極為重要的價值。)

十年磨一劍 別小看10年威士忌,威士忌,單一麥芽威士忌,台灣單一麥芽威士忌品酒研究社,蘇格蘭威士忌
 
(未完,請點下一頁)

延伸閱讀

留言

禁止酒駕未成年請勿飲酒