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首見單一裸麥威士忌 WhistlePig

2014-08-12 上午 12:00

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威士忌

新到港威士忌

【撰文:蘇重Heavy Su】
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台灣首見單一裸麥威士忌 Whistle Pig 純粹展現威士忌個性原貌

Whistle Pig十年單一裸麥威士忌 精湛釀造工藝體現完美平衡

Whistle Pig十一年及Boss Hog十二又3/4年單一裸麥威士忌

珍稀生產打造夢幻逸品

乘著五月花號,威士忌的蒸餾技術跟著歐洲移民遠跨重洋來到美洲大陸,在那段辛勤開墾的歲月裡,能夠隨著音樂搖擺、享受微醺,成為一日辛勞後最好的禮物。

裸麥威士忌便是在這段日子裡逐漸傳開,成為美國最受歡迎的飲料之一。然而在禁酒令時期後,裸麥威士忌那強悍、具有個性的味道卻逐漸被世人淡忘。

國內知名威士忌代理商德興昌為了找回最原始的感動,踏遍北美大陸,尋獲致力釀造世界最佳裸麥威士忌、屢獲國際威士忌大獎的單一裸麥威士忌品牌Whistle Pig,並首度在台引進旗下三款由國際威士忌調酒大師Dave Pickerell精心調和的珍稀限量單一裸麥威士忌,邀請台灣威士忌鑑賞家感受最純粹原始的強悍裸麥風味。

Whistle Pig旗下三款包括:以100%裸麥釀造、運用獨特雙桶熟成工藝,炙燒過的美國白橡木桶中陳年,手工入瓶的WhistlePig十年單一裸麥威士忌(Whistle Pig 100/100)。具辛辣個性風味、WhistlePig限量WhistlePig十
一年單一裸麥威士忌(Whistle Pig TripleOne)贏得比佛利山莊國際烈酒大賽雙金牌,並於2013年世界威士忌競賽的8年以上類別中獲得「最佳美國裸麥威士忌」。以及全球限量1,100箱、以酒莊最古老且品質最佳的24個橡木桶淬鍊陳釀的Whistle Pig Boss Hog 十二又3/4年單一裸麥威士忌,皆可謂是獨一無二之精選鉅作。

WhistlePig首席調酒師Dave Pickerell 畢生精華成就單一裸麥釀造工藝
國際最傑出調酒師之一─Dave Pickerell,歷經擔任知名波本威士忌Maker’s Mark長達十四年首席釀酒師的洗禮後,毅然投身致力於裸麥威士忌的旅程,成為單一裸麥威士忌領導品牌WhistlePig的品牌首席調酒師,只為攜手Whistle Pig、共同淬鍊世界最佳裸麥威士忌,以畢生精華成就璀璨單一裸麥完美工藝,透過獨特且強烈的裸麥風味,帶給威士忌消費者獨一無二的絕佳體驗、打造威士忌玩家不可錯過的極致珍品!



Whistle Pig單一裸麥威士忌純粹裸麥 珍稀醞釀打造夢幻逸品

Whistle Pig 於2010年夏天推出便獲得絕佳好評,贏得「葡萄酒愛好者」有史以來對於裸麥威士忌最佳評比的96分,並獲得烈酒雜誌的「最高推薦」,釀酒大師Dave Pickerell更盛讚Whistle Pig為裸麥威士忌設置了高標準規格。Whistle Pig展現裸麥、威士忌及熟成的完美結合,相信能夠滿足全台灣威士忌品酩家們的好品味。

Whistle Pig單一裸麥威士忌超越裸麥威士忌須至少51%的裸麥成分釀造標準,以100%裸麥釀造、運用獨特雙桶熟成工藝,在炙燒過的美國白橡木桶中陳年,並首創自農莊手工入瓶,帶來最純粹原始的強悍裸麥風味,展現威士忌、裸麥與熟成的極致平衡。Whistle Pig十年單一裸麥威士忌以100%裸麥釀造、美制100度的酒精濃度裝瓶,其絕佳平衡口感,自推出便獲得極佳好評。Whistle Pig十一年單一裸麥威士忌為WhistlePig推出之首款限量瓶,以美制111度的酒精濃度裝瓶,驚喜的辛辣個性風味成為威士忌收藏家不可或缺的珍稀逸品。Whistle Pig Boss Hog十二又3/4年單一裸麥威士忌選自酒莊最古老且品質最佳的24個橡木桶陳年而成,以100%桶裝濃度原始粗獷原貌,精采展現裸麥威士忌中前所未見的層次與個性。
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Whistle Pig十年單一裸麥威士忌(WhistlePig 100/100)

裸麥精神.完美平衡

Whistle Pig十年單一裸麥威士忌(Whistle Pig 100/100)的命名源自於100%裸麥釀造、以美制100度的酒精濃度裝瓶,經過獨特的雙桶工藝、精選至少10年陳釀而成。自推出便獲得極佳好評,不僅贏得「葡萄酒愛好者」有史以來對裸麥威士忌的最佳評比 96分,更獲「烈酒雜誌」盛讚為「最高推薦」。

【品酒筆記】

濃郁的肉豆蔻香料帶出橙皮香氣,並入口便能體驗帶有甜味、層次豐富、完美平衡的裸麥風味,在香草與淡淡的蜂蜜香味後,以淺淺橡木桶香味與悠長香氣結尾。
750ml、酒精濃度50%


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Whistle Pig十一年單一裸麥威士忌(Whistle Pig TripleOne)

辛辣驚喜.個性體驗
Whistle Pig十 一 年 單 一 裸 麥 威 士 忌 (Whistle Pig TripleOne)為
Whistle Pig首款限量瓶,特選至少11年陳釀而成,並以美制111度的酒精濃度裝瓶,其具有個性且獨到的風味贏得比佛利山莊國際烈酒大賽雙金牌,並在2013年世界威士忌競賽中的8年以上類別中獲得「最佳美國裸麥威士忌」,特別是全球限量僅 1,100箱,更成為威士忌收藏家不可或缺的珍稀逸品。

【品酒筆記】

純飲時,以令人驚喜的個性辛辣作為開場,勾勒出生薑及濃郁的木頭香氣;加入幾滴清水,辣味便削減一半,反而帶出意想不到的蘋果白蘭地聞香;再多加幾滴清水,皮革、炙燒的柳橙與黑巧克力等豐富氣味湧出,最終為綿長、清晰的濃郁焦糖、奶油與香草尾韻完結。

酒精濃度55.5% 

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Whistle Pig Boss Hog 十二又3/4年單一裸麥威士忌

原始粗獷 極致珍藏
Whistle Pig Boss Hog單一裸麥威士忌為WhistlePig品牌的指標性威士忌,以酒莊最古老且品質最佳的24個橡木桶陳年而成,完全不添加一滴水、呈現100%單一裸麥威士忌的桶裝濃度原貌,高達美制134度的酒精濃度。在微妙的香氣、無與倫比的層次和飽滿的氣味中展現絕佳平衡,成就裸麥威士忌中前所未見的層次與個性。

【品酒筆記】

濃郁且溫暖的豐富焦糖香氣與竄入口腔的裸麥辛辣口感,透過微妙的木材與經典的裸麥辛辣直接感受到原始森林的體驗,帶領新鮮薄荷、丁香、肉桂等豐富的香料氣息,酒精褪去後,感受各種熱帶水果與黑巧克力的綿長尾韻,令人驚訝的是,即使在美制134度的酒精濃度,也絲毫沒有烈酒在喉嚨灼燒的不適。

750ml、酒精濃度67%

限量珍藏專線:(02) 2875-5855   

Whistle Pig官方網站(英文)
http://whistlepigwhiskey.com/

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