Hot Topics 深度報導

專屬單一麥芽玩家的私密空間 DMS妙在哪

2016-11-05 上午 12:00

文章關鍵字

海島三雄

海島之最

蘇格蘭威士忌

單一麥芽威士忌

專屬單一麥芽玩家的私密空間 

《 帝亞吉歐威士忌會所DIAGEO Malts Society》到底妙在哪裡

【撰文:賴偉峯Otto Lai】 

 專屬單一麥芽玩家的私密空間 DMS妙在哪,海島三雄,海島之最,蘇格蘭威士忌,單一麥芽威士忌 

【談喝酒場域與氣氛】

坊間有不少書談論蘇格蘭酒廠的遊歷心得,那種到酒廠原鄉喝一杯的在地體驗,我想是每一位酒友一生至少想實踐一次的想望吧!

但事實上,蘇格蘭單一麥芽酒廠可遠望卻不一定有機會踏上。而且儘管您踏上了,因為蘇格蘭幅員遼闊,酒區分高地、低地、斯貝塞、海島(含艾雷)等地,去了一趟也不一定能按照自己喜歡的酒廠逐一造訪…….。

也就因為不是每個人都有機會一訪蘇格蘭酒廠,但其實每個人都應有深入體驗單一麥芽威士忌的權利。如果看到了這樣的心理慾望,對於威士忌品牌來說,如何打造一個優質環境,想辦法呈現酒廠訪客中心的高格調氛圍,讓酒友們能在寧靜無擾的場域,放鬆自己的心情、提升自己的感官,好好享受單一麥芽威士忌的美好,就變成非常重要的事。
專屬單一麥芽玩家的私密空間 DMS妙在哪,海島三雄,海島之最,蘇格蘭威士忌,單一麥芽威士忌
很多人喝酒時往往把酒款本體看得非常重要,卻忽略了喝酒場域氣氛、喝酒夥伴的親密度這些事情,其實在我看來,後面兩個因素反而更為重要。帝亞吉歐就看到了這樣的消費內涵,從過去到現在他們不斷地推出「體驗屋」,在我自己的印象中,就參與過「約翰走路調和實驗室」、「慕赫2.81威士忌臻藏酩邸」、「蘇格登全感藝境」等等真實的品酒感官體驗空間,而上述的活動每每也都備受消費者酒客好評。帝亞吉歐他們的執行工作團隊還戲稱,「自己快成了蓋樣品屋的專家。」

這回他們最新力作是「帝亞吉歐威士忌會所DIAGEO Malts Society」簡稱DMS,如果您有一機會一訪這個神秘的所在,雙腳沿著階梯拾級而上,就會看到一間佈置典雅,充滿蘇格蘭單一麥芽忌資訊的小房間。這裡面幾張充滿古意的沙發,一個長吧台,牆上掛的照片、壁掛電視裡播的影片都呈現蘇格蘭酒廠的風情氛圍,仔細看看還有一幅蘇格蘭地圖標出Diageo旗下的28家酒廠的所在位置,以及所有酒廠的名字清單。 
專屬單一麥芽玩家的私密空間 DMS妙在哪,海島三雄,海島之最,蘇格蘭威士忌,單一麥芽威士忌

【到底學什麼?品什麼?】

走進這間裝潢得美輪美奐、充滿氣氛的「DMS樣品屋」,單一麥芽玩家到此可以得到什麼?學到什麼Know How?品酒活動何其多,DMS有什麼特別的?值得花一個半小時待在裡面?
專屬單一麥芽玩家的私密空間 DMS妙在哪,海島三雄,海島之最,蘇格蘭威士忌,單一麥芽威士忌
以我個人體驗過的心得來說,答案其實顯而易見,相當容易回答。首先,當然就是精彩的講課內容,這裡有Keeper等級的專業講師授課分享,深入淺出帶您瞭解酒廠的精神與基本酒款。我們打開十一月課程來看,主要就有兩堂課程呈現:「舌尖上的風味地圖 A Journey Through the Isles 」以及「解構2.81蒸餾之祕 探究近200年的卓絕風味」(時間見附錄1)。

這兩堂課程我都體驗過,第一堂的「舌尖上的風味地圖 A Journey Through the Isles 」,其實就是了解「海島之最」的基本款以及食物的巧搭。是一堂絕對推薦的課,因為您不止可以一次了解Diageo旗下三家海島酒廠,它們分別位處斯凱島以及艾雷島,聽著主講者的故事時,還可學到酒廠特色。
專屬單一麥芽玩家的私密空間 DMS妙在哪,海島三雄,海島之最,蘇格蘭威士忌,單一麥芽威士忌
像是斯凱島上唯一酒廠「烈酒之王」泰斯卡(Talisker)是全球唯一不對稱蒸餾器工法的酒廠,它林恩臂(Lyne Arm)上特殊的U型管以及傳統的蟲桶冷凝方式,蒸餾出獨一無二的特殊新酒,讓它成為全世界獲獎最多的單一麥芽威士忌之一。而且以特別的45.8%酒精度裝瓶,彷彿綁定泥煤與海味的組合密碼,讓威士忌饕客趨之若鶩。品飲酒款是泰斯卡10年,這裡還讓您用這款酒搭配新鮮生蠔,那種舌尖享受真是棒透了!
專屬單一麥芽玩家的私密空間 DMS妙在哪,海島三雄,海島之最,蘇格蘭威士忌,單一麥芽威士忌
「艾雷入門首選」卡爾里拉(Caol Ila) 酒廠則是八家艾雷島威士忌酒廠中最佳的入門首選,它也是帝亞吉歐旗下28家酒廠的「煙燻之王」。我們在DMS中喝它的12年款,同時搭配冒著煙的煙燻鴨肉,氣味極搭十分有趣。另外一家艾雷酒廠「艾雷島之王」樂加維林(Lagavulin) 今年正好歡度兩百週年,它有三大酒廠特色:「始終如一的單一麥芽威士忌理念」、「最雄偉的艾雷島威士忌」、「罕見的高年份基本酒款」。因為酒廠最低年份的酒常態品就是16年,在此就是以樂加維林16年搭配荷蘭陳年老高達、洛克福藍紋、帕瑪森乾酪三種起司,徹底寵壞您口腔中的味蕾。
專屬單一麥芽玩家的私密空間 DMS妙在哪,海島三雄,海島之最,蘇格蘭威士忌,單一麥芽威士忌
第一堂課就這樣精彩豐富,那第二堂課「解構2.81蒸餾之祕 探究近200年的卓絕風味」更是不可錯過! 因為專業的講師將把號稱「達夫鎮野獸」的《Mortlach慕赫2.81》特色風格,徹底分析解構,探討它獨特迷人的酒體風味從何而來,說明2.81次蒸餾跟小女巫蒸餾器的神妙之處,現場更可以喝到多款的慕赫酒款。
專屬單一麥芽玩家的私密空間 DMS妙在哪,海島三雄,海島之最,蘇格蘭威士忌,單一麥芽威士忌

【心動該如何行動?】

DMS的確是近來我參加的品酒會中,整體氛圍、規劃內容、品飲酒款都很到位的,兩大類課程其實各聽個兩次都不無聊,更何況據說未來還會加入更多跨界藝文名師名嘴來講。其實,早在2016年9月7日DMS就正式揭幕了,而且還台北、台中同步開講。 

什麼!您到現在還不知道這個活動?沒聽過這訊息?喔好吧,良心的建議您,如果要來《 帝亞吉歐威士忌會所DIAGEO Malts Society》(DMS)一探,一定要約非常好的朋友一起來。且要記得這裡不是海產店,而是感覺很像是單一麥芽威士忌同好會的秘密會社,大家都是隱密地偷偷來,但只要是同好就要彼此揪一下。上了課如果喝得過癮,這裏還可以現場訂購產品喔,絕對是有喝有吃有學又有得買。毫無疑問地落實了活動的slogan:「偉大中窺看細膩,時間中啜飲人生。」



【附錄1十一&十二月課程時間】

「舌尖上的風味地圖 A Journey Through the Isles 」

*台北:12/02 (五) 20:00~21:30 報名時間:即日起至11/18

*台北:12/03 (六) 16:00~17:30 報名時間:即日起至11/19

*台北:12/19 (五) 20:00~21:30 報名時間:即日起至 11/25

*台中:12/10 (六) 14:30~16:00 報名時間:即日起至 11/26

*台北:12/17 (五) 16:00~17:30 報名時間:即日起至 12/03

 

「解構2.81蒸餾之祕 探究近200年的卓絕風味」

*台北:11/19 (六) 14:30~16:00 報名時間:即日起至11/04

*台中:11/19 (六) 14:30~16:00 報名時間:即日起至11/04

*台北:11/25 (五) 20:00~21:30 報名時間:即日起至11/11

意者請直接私訊粉絲團報名: (姓名/手機/email/場次)

https://www.facebook.com/DiageoMaltsSociety/

或至活動報名頁面了解更多

https://www.maltsociety.com.tw


【附錄2相關連結】

FB:https://www.facebook.com/DiageoMaltsSociety/

官網:https://www.maltssociety.com.tw/

 專屬單一麥芽玩家的私密空間 DMS妙在哪,海島三雄,海島之最,蘇格蘭威士忌,單一麥芽威士忌

 

 

 

延伸閱讀

留言

禁止酒駕未成年請勿飲酒