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台北國際酒展-新世界威士忌VS.新面孔

2017-12-21 上午 11:00

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酒展

【撰文、攝影:Rene】
台北國際酒展-新世界威士忌VS.新面孔 ,酒展
新世界威士忌 VS. 新面孔消費者

坐在吧台,若有所思地望著手上金黃色澤的威士忌,時而輕輕啜飲一口,時而緩緩地搖動杯中冰球,這是品飲威士忌的印象畫面;三五好友成群,在酒杯裡丟入大量冰塊,吆喝著「拎啦」,然後大口灌下混著冰塊或水的威士忌,這也是喝威士忌的常見畫面。在台灣,品酩威士忌的客群廣大,從品飲到豪飲皆有,威士忌的種類也眾多,從蘇格蘭到芬蘭兼具,證明了台灣威士忌市場接受度大,單就今年度2017年台北國際酒展而言,威士忌規模便相較往年成長3成,可見喜愛威士忌的人口逐年增加。

台北國際酒展-新世界威士忌VS.新面孔 ,酒展
(圖說:藏酒論壇所開設的名家講堂:大摩威士忌品酩教室,酒款與聞香瓶道具)

今年度,有不少威士忌品牌初次加入此次展覽,高原騎士代表邱先生提及,參展目的主要是為了接觸專業酒展以外的消費者,讓更多不熟悉威士忌的民眾能透過試飲方式的帶領增加對威士忌的興趣;同樣也是首次參展的品牌格蘭路思與威雀代表也認同,相較其他專業酒展的深度品酩者,台北國際酒展結合茶與咖啡的大眾化導向,可使威士忌品牌受到更多潛在新客群的注目。四天活動下來,品牌除了獲得不少正面回應,也說到新消費者在試飲基本款後會下手購買,深度品酩家也會帶回高單價酒款。值得一提的是,舉辦桶邊品酩活動品牌獲得不錯的銷售數字之外,而藏酒論壇所開設的名家講堂威士忌品酩教室也場場爆滿,由此可見,今年酒展的威士忌類別深受歡迎。(頁首圖片:台北國際酒展,藏酒論壇「名家講堂」參與來賓相當踴躍。)



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《高原騎士, VALKYRIE女武神》
回到酒款本身,初次參展的蘇格蘭高原騎士,以《12年單一純麥威士忌》為此次展覽主打,目的在於透過低年份的酒款開始推廣,讓消費者從價格較低的酒款入門。除了基本的12年、15年等酒款,高原騎士也帶來年度新產品《VALKYRIE女武神》,《VALKYRIE女武神》為品牌「維京傳奇」系列的首部曲,以泥煤風格原酒為使用,相較其他酒款更為醇厚,煙薰風味與花果甜蜜香氣的層次分明,著實令人期待接下來的二、三部曲酒款。

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(圖說:伊地亞國際攤位的冰島、芬蘭威士忌。)

此次酒展,廠商們獲得新面孔的潛在消費者,帶來比預期中更佳的買氣,而酒商們也為讓台灣消費者能喝到不同產區的威士忌,引進更多新世界的酒廠。代理商伊地亞國際的David說到,雖然台灣市場仍以蘇格蘭威士忌為主流,但近年來各地威士忌崛起,「新世界威士忌」成為主流之外的新趨勢。「新世界威士忌」指的是蘇格蘭、愛爾蘭、日本等五大產國之外所產的威士忌,這些新世界威士忌多數沒有悠久歷史,卻僅是憑著對威士忌的熱愛而製造,如伊地亞國際引進的北歐威士忌,正是透過當地風土、水、大麥與放桶方式的差異,擁有別於一般蘇格蘭威士忌的特殊風味。


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(圖說:來自世界各地的威士忌爭相進入台灣市場。)

當已經習慣蘇格蘭威士忌之後,不妨轉換心情,體驗來自與威士忌難以連結的北歐產地,於威士忌裡感受冰原或極地的舒暢。首先,提及北歐則不免讓人聯想到聖誕老人所在的芬蘭,芬蘭擁有7家威士忌酒廠,而「泰倫貝利」則是唯一擁有10年熟成威士忌酒款的酒廠,酒款以純淨的冰川水與100%芬蘭大麥蒸餾,再使用美國波本桶、西班牙雪莉桶等酒桶顯現多元風味,透過10年時間的孕育,將時間封印於酒液裡,待開瓶的你細細品飲其中美妙滋味。除了芬蘭,來自冰島的「恩維克酒廠(Eimverk Distillery)」,以傳統冰島人使用羊糞當燃料的概念運用於威士忌,將羊糞使用於煙薰麥芽與橡木桶,顯現出《極地冰島單桶威士忌煙燻版(Flóki - Icelandic Young Malt Sheep Dung Smoked Reserve)》酒款特有的製造風格,同時也以冰島富含礦物質的乾淨水質與當地小麥,藉由連續蒸餾加強麥芽風味,打造出與蘇格蘭威士忌截然不同的草本風味。提及北歐,伊地亞國際的David特別再介紹政變前的捷克所留下的陳年威士忌,「悍馬(Hammer Head)」酒廠成立於1989年,當時存放的單一麥芽威士忌因政權改變而被遺忘,沈睡了23年後才被重新裝瓶,《捷克23年單一麥芽威士忌(Hammerhead Czech Single Malt Whisky 1989 Vintage)》以爽口的清新堅果、橡木桶、檸檬萊姆等風味成為時代的印記,於喉舌間留下歷史風味。


 

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來自北歐的新世界威士忌固然迷人,但展場裡發現了更有趣的威士忌酒廠,而該酒廠正是位在台灣的凱達格蘭酒業。行銷總監Gia表示,凱達格蘭酒業為今年新創公司,以美國橡木桶陳放調和出木質香氣風味的清新順口,不矯揉造作地真誠製造,期盼也能成為台灣威士忌之光。當然,除了新世界威士忌與台灣威士忌等後起之秀,展場裡更多的蘇格蘭威士忌也以前輩之姿迎接各種挑戰,除了請來展場女郎主動提供民眾試飲,打造更明顯的品牌展區之外,也紛紛祭出特殊酒款與多重優惠提供給來展民眾,如此氛圍熱鬧的台灣威士忌市場確實相當有趣,讓我們一起期待明年度酒展,還會有哪些新奇發現吧!

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