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三年有成 琴通寧嘉年華!

2018-04-21 上午 10:00

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Gin&TonicDay

Gin&Tonic

【撰文:蘇重、王睿慈】
三年有成 琴通寧嘉年華!,Gin&TonicDay,Gin&Tonic

三年有成 琴通寧嘉年華!

台灣一年一度的琴通寧嘉年華(Gin & Tonic Day),邁向第三年了!

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原本,只是一個琴酒瘋狂粉絲的狂想,曾經在酒商負責品牌的bartender張國偉(Perry),一直懷抱著對琴酒的迷戀與熱情,他在2016年四月9日,主辦了第一屆的Gin & Tonic Day,地點在忠孝東路巷內的Trio Bitters,店裡人潮洶湧,聚集了眾多的琴酒品牌、Bartenders以及琴酒愛好者,Trio的王靈安老師也在當天舉辦琴酒講座,整個活動極為成功,與會來賓與廠商、同行的熱烈反應,明確地傳遞出一個訊息:這個剛剛萌芽的盛會,大有可為!


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2017年四月,此時在迪化街福來許小酒吧任職吧台主管的Perry,決心將活動擴大舉辦,總共有四家大稻埕的酒吧共襄盛舉:福來許、小城外、樂花園以及米凱樂。活動當天,酒商們帶來的琴酒品項,多得讓人目不暇給;阿凱、Angus…多位知名的Bartender也各自舉辦客座品飲、專題講座,蜂擁而來的賓客,穿梭於各個活動會場,一個足以讓整個大稻埕瞬間熱鬧起來的「嘉年華」已見雛形。


到了今年2018,不說了,請看照片吧。

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(圖說:大稻埕《斟酌》酒吧裡舉行的"Bobby's 琴酒調酒大賽",斟酌吧裡擠滿了觀戰人潮)

2018年的Gin & Tonic Day活動,正式的中文名稱是「台灣大稻埕國際琴通寧嘉年華」,參與活動的大稻埕街坊店家暴增十倍以上,參展品牌超過六十個,活動將整個大稻埕街區串連起來,幾乎蔓延到整個迪化街一段,儘管嘉年華活動時間只到六點,但小城外、洛酒館、發琴吧等店家的客座調酒師以及他們的精彩特調,依然讓爆滿排隊來賓的熱情,一直延續到將近午夜。


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(圖說:Perry在發琴吧)

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(圖說:Gin & Tonic Day活動當天,福來許酒吧門外洶湧的排隊人潮)

「發琴吧Ginspiration」這個中文名字聽起來很曖昧的酒吧,是2017年在福來許的三樓開設的,吧檯乍看之下簡直像個中藥行櫃臺,有非常棒的在地設計感,一樣是由Perry打理,很正常地,發琴吧也成為2018年活動的核心要地之一,中午一點開始,我一下午來來去去,一直到五點多,走過福來許四、五次,想上去三樓看看,硬是怎麼樣都擠不進去!


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(圖說:倫敦精萃)
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(圖說:芬味樹)

今年的琴通寧嘉年華,幾乎所有台灣找得到的琴酒品牌都參與了,我覺得更棒的是,好幾個高階的氣泡飲品/通寧水品牌也熱烈參展:倫敦精萃(London Essence)、芬味樹(Fever-Tree)……等等,畢竟,近幾年來,從英格蘭、蘇格蘭到日本、法國甚至我們台灣自己,許多釀酒師都將他們手邊的在地材料,將各種足以代表地區、國家個性的香料、植物與材料加入琴酒之中,琴酒的風味光譜變得寬廣許多,也出現了許多強調精緻、高階、手工、小批次的昂貴酒款,能夠取得厲害的通寧水/氣泡水,能夠讓專業的bartenders,或者是喜愛在家裡自己調製琴通寧等雞尾酒的消費者,都有更多更好的選擇。


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(圖說:左-台灣大稻埕國際琴通寧嘉年華主辦人Perry,右-蘇重。從Perry疲累但喜悅的臉上看來,本次活動儘管是極其辛勞艱苦,但是總算成果還是挺好的。)



2018四月十五號下午的那幾個小時,我在「台灣大稻埕國際琴通寧嘉年華」喝了十幾二十杯琴通寧與琴酒Shot,要問哪一杯最好喝最有印象?我只記得,當天每一個人,每一張臉孔上,都浮現欣喜滿足的笑容。。 -- 蘇重

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(圖說:BOUTIQUE Y攤位陳列)
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要說Gin & Tonic Day的印象,攤位座落於米凱樂二樓,號稱世界第一家IB琴酒廠的That Boutique-y Gin Company用幽默俏皮的酒標以及「開天闢地」的特色風味琴酒在我的味蕾上寫下了一個飽滿的驚嘆號!為什麼說「開天闢地」呢?「地」來自於添加鳳梨釀造的Spit-Roasted Pineapple Gin,厚實濃郁宛如蜜餞般的鳳梨果乾香氣,這不就是台灣最佳伴手禮「土鳳梨酥」的內餡嗎!難以想像一個從英國飄洋過海來台的品牌,竟能如此恰巧的釀造出近似於台灣這片土地的氣息,只能說,這款琴酒,擺在台灣土產店一點也不違和。


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而「天」的部分可就更加超乎我的想像,衝破大氣層,直達外太空了。沒錯,That Boutique-y Gin Company 另一支特色之作MoonShot Gin就是顛覆了傳統乃至現今的酒類製程觀念,誰說只有地球能夠釀酒?MoonShot Gin這款琴酒便是將製酒原料送往外太空(超過24公里的高空),在低溫低壓的環境下(氣壓低於海平面的1/100 ,人類在如此低的氣壓下體內的水分會全部蒸發),加速原料的成熟。除此之外,That Boutique-y Gin Company還在這款琴酒裡添加了微量隕石碎屑,雖然喝不出來(畢竟我也不知道隕石是什麼味道),但聽到這個前衛又大膽的製酒過程,我喝下去的琴酒瞬間變成了一條閃亮的銀河,穿梭在熱鬧的大稻埕與寂靜的宇宙中。 -- 小慈


 

 

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