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特經許諾的南方 下

2019-01-01 下午 9:00

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台南

府城威士忌日

友愛街

酒展

【撰文、攝影:蘇重】

特經許諾的南方  下

首屆Whiskey Day.Tainan - 府城.威士忌日

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(圖說:Roger與賓三得利行銷團隊)
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(圖說:美格與歐肯特軒產品陳列)

帶著美女行銷戰隊來到台南的賓三得利總監Roger表示:「這是第一次在台南辦威士忌展,台南的消費水平高,現場我看到了大量比預期更年輕的消費者,大家對威士忌的熱情都很棒,可能台南人對美食、對生活的追求也反映在此。我們的美格威士忌(Maker’s Mark),採用紅色蠟封,質感非常好,酒廠的手工、手作的職人精神在酒裡面都感受得到,來賓最愛的是美格46。另一個很受歡迎的是歐肯特軒(AUCHENTOSHAN)三桶,3次蒸餾,並先後於美國波本橡木桶、西班牙Oloroso雪莉桶與Pedro Ximenez雪莉桶中熟成,這是非常與眾不同的蘇格蘭威士忌,大家也很有興趣。」


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捷成的蕭馬克:「我們這一次主打的是雅墨(Aultmore)單一麥芽,希望在南部酒友心目中強化這個品牌,反應非常正面,很多酒友,也許平常很重口味,愛喝泥煤威士忌,但是喝到雅墨都覺得驚艷。現場氣氛很好,很多餐點,很多不常見的品牌,不同產業產品聚集在現場,可以看出主辦的TCRC他們有很多不一樣的想法,非制式的場地,輝映著台南的心情:輕鬆、年輕,沒有包袱,for fun,沒有那麼嚴肅,嘗試不同的新東西。」


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(圖說:酒水沙龍林宸宇)
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(圖說:"偷香"威士忌的酒標玄機)

酒水沙龍的林宸宇說到:「我們的專賣店在台中,自己的酒吧就在大遠百對面惠中路,我們是IB,選酒包桶都有相當的經驗。這次是台南第一次,地域型酒展,來這邊多多認識其他地區的酒友,會發現,台南酒友讓你驚訝,之前在桃園古華飯店的威士忌品味展,很多威士忌的老酒友,感覺新酒友大概四成多,台南這場新面孔超過六成,這是很棒的現象,接觸到新客人。我們家的酒,很推薦《偷香》,這是20年的Ledaig波本桶單桶單一麥芽,很特殊的好酒,取這個名字,一方面是它帶著類似1980年代拉加維林酒廠的那種煙燻、焦糖的甜美氣味,另一方面,酒標的背後另有玄機,要把瓶中酒喝掉才看得出來!」


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本土的金車公司攤位位於戶外,現場的蘇柏勳說:「就是要跟大家一起參與台南的第一次酒展,多一點與酒友的互動,現場人數比預期多。很多人對威士忌都有好奇也有熱情,我們的噶瑪蘭經典威士忌就很受歡迎,但是下午太陽大,更受歡迎的是冰鎮的柏克金啤酒!」
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(圖說:右一:Tanya)

蘇格蘭R&B(Raasay & Borders)威士忌,以及北歐冰島Floki與芬蘭「泰倫貝利」威士忌(Teerenpeli Distillery) 的代理商也在此設立攤位,幫忙顧攤的Tanya,她說:「其實台南早就有遍地開花的很多好酒吧,這次展覽帶來了更多的新面孔與府城的熱情(正妹Tanya嬌嗔:就是太熱情了所以很熱!)戶外活動的氛圍是好的,我敢說晚上天黑了點上燈還會更美!可惜活動到傍晚就快結束了。現場很輕鬆,很多年輕的客人,很美好的週日下午!」特經許諾的南方  下,台南,府城威士忌日,友愛街,酒展
(圖說:藏香館Vivi)
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(圖說:Millstone威士忌)
Vivi代表藏香館來台南,藏香館店面不是在台北,怎麼也衝下來參展?Vivi答曰:「我們家老闆是安平人,家鄉辦酒展一定要支持的啊!這次辦得很成功,人多,很多是台南附近的客人,認識了很多新酒友。我們的酒,大家都很喜歡,最紅的是Millstone,這是荷蘭若意登Zuidam酒廠包桶的單桶原酒,這個酒廠到現在還使用風車碾麥,非常特別。」


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台灣菸酒公司南投酒廠的政彥,剛剛才因為打籃球扭到腳,卻還是帶傷奮戰,在現場攤位招呼客人:「人潮很多,參展的廠商也很多,顯得場地不夠大,哈哈,我們這次在室外,希望還是在室內,畢竟喝烈酒,在室內有空調還是比較舒服。還有我要特別感謝主辦單位,真是太佛心太體貼了,我第一次遇到提供便當跟飲料的主辦單位!感謝!我們家產品最紅的是Omar八年波本桶原酒威士忌,活動還有大半個下午就已經完售!」

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(圖說:振昌洋酒的展志)
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(圖說:"果貿社區"雪莉桶穀類單桶威士忌)

高雄振昌洋酒的展志說:「這次就是把自己挑桶的產品跟一些特殊品項帶到台南來,這是個小型酒展,非常好,規模不大,有個溫馨感,現場廠商跟客人的互動,產品話題的討論度都有出來,我們家的酒款,最重要的就是一個結合我們自己周圍主題的在地感,我們的蓮池潭龍虎口,龍口跟虎口兩款威士忌蒙大家抬愛,風評都很好,另外像這個過雪莉桶的穀類單桶威士忌,這是非常特別的威士忌,有一個乾淨甜美的感覺,我很喜歡,但是怎麼命名怎麼銷售就有點傷腦筋,我後來想到,這就像童年記憶中的果貿社區的感覺,所以就取了這個名字,有個親切感。」

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格蘭父子洋酒公司的品牌大使,Daniel,他剛剛不久前獲得Keeper Of The Quaich(雙耳小酒杯執持者)這個蘇格蘭威士忌界的崇高榮譽,一碰面,我就恭喜Daniel,他說:「謝謝,我剛剛才講完這次酒展的一堂大師講座,講百富威士忌,一般在台北講品酒課,學員男女兼有,對威士忌的熟悉程度也是有多有少,但是剛剛這場,學員幾乎都是男生,這有點可惜,因為百富很適合女性,是非常好的entrance(入門)。這次台南酒展是第一屆,本地豐厚人文素養,對推廣威士忌有很大的幫助,其實從酒展的客人跟講座的學員來看,台南當地的來賓很多,台北、新竹、嘉義、高雄也都有,其實很有一個嘉年華的感受。」

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位於永康的St.1 Café,老闆阿佐是咖啡達人,但是其實會的不只咖啡,他曾經到Bar TCRC擔任客座Bartender,阿佐說:「都是純粹為了好玩,這次來,就是把咖啡跟調酒結合,準備了四款調酒,之後這四款新品也可能在店裡銷售。這次四款,《皇后》跟《情趣》是水果味主導;《怪老子》是以怪為主,口感上有枇杷膏,Body比較重要;《香色》則是百富威士忌加Geisha咖啡加氣泡水,餘韻有很棒的咖啡味道。」

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剛剛才與TCRC調酒師Johnny攜手,以作品《小籠菲迪》拿下2018格蘭菲迪調酒實驗挑戰賽世界冠軍的蜷尾家創辦人李豫,也帶著他的蜷尾家團隊參加了這一場府城威士忌活動,李豫開心地說:「台南辦威士忌展,我很高興,半年前就決定要參加,酒跟冰淇淋,冰跟身體的溫差,溫度改變時,香味和味覺的變化,去思考調整這其中的關連真的很迷人,把酒變成冰淇淋,非常搭配。我們這次還有點心,巧克力田螺麵包,威士忌加入奶油內餡,再加鹹花生,風味變換跟傳統食材的整合,希望大家喜歡。」


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(圖說:華燈初上的友愛街旅館戶外陽台)

傍晚天色漸暗,友愛街旅館點亮了戶外陽台的燈光,Tanya說對了,戶外點上燈,更美了!可惜酒展活動已近尾聲,參展的廠商們大家也陸續開始撤場,來賓們也三三兩兩地離開,我隨著人潮,搖搖晃晃地往外走去,準備去尋找晚餐,然後搭高鐵回台北。回想這一天的美好,我還是想起了羅智成的詩,改了兩個字:


「……但我堅信不移

南方,是特經許諾的

值得我全部的愛

全部的奔波。」

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