Hot Topics 深度報導

闇冥啤酒(Dark Star) 上市!

2019-06-07 下午 7:00

文章關鍵字

SunBurst

HopHeads

DarkStar

Fuller

闇冥啤酒(Dark Star) 上市!,SunBurst,HopHeads,DarkStar,Fuller
1994年,英國度假聖地,號稱倫敦後花園的Brighton,有這麼一家不大不小的PUB,幾個年輕人在Pub的地下室裡,靠著也差不多就是家庭自釀等級的器材,釀起了自己的啤酒,真的一開始只是釀著玩,釀著自己喝的!


 

但是說起來,他們可不是亂玩的,當時,這幾個年輕人選擇了一條與眾不同的道路,在英式啤酒講究麥芽香氣風味的大環境下,他們玩起了更創新,更多美系酒花香氣苦韻的風格,啤酒釀出來,除了幾個一起釀製的工作人員之外,頂多也就是把新釀的啤酒扛進PUB裡,讓那些不怕死的熟客們幫忙鑑定一下口味。

闇冥啤酒(Dark Star) 上市!,SunBurst,HopHeads,DarkStar,Fuller



幾年下來,認真的說,是二十多年下來,他們的啤酒越來越多人喝,公司搬到Partridge Green,位於西薩塞克斯郡(West Sussex),酒窖擴大了不知道多少倍,然後還不少人覺得這啤酒還挺能代表薩塞克斯郡地區的……

闇冥啤酒(Dark Star) 上市!,SunBurst,HopHeads,DarkStar,Fuller



這是闇冥啤酒(Dark Star)的故事,他們說,闇冥這個名字,來自美國搖滾樂團The Grateful Dead(死之華)的一首歌。闇冥啤酒的上市記者會,也搭配著搖滾樂曲〈闇冥Dark Star〉等等相關的音樂,跟啤酒一起送上,讓與會者邊聽邊喝,得到多重感官的享受。

 

The Grateful Dead是個很有趣的搖滾樂團,在Woodstock時期崛起,他們的團名,據說是團長翻書隨便指到的一個名詞,就類似我們說的「有應公」、「義民廟」,就是地方上收斂無名氏的遺體,這些往生者感念恩德,庇蔭鄉里的意思。這個團什麼風格都玩一點,而且很愛即興合奏,〈闇冥Dark Star〉這首歌,頗有一些迷幻搖滾的味道,也聽得出來印度音樂的影響。

闇冥啤酒(Dark Star) 上市!,SunBurst,HopHeads,DarkStar,Fuller
(圖說:印度音樂家Anoushka Shankar,圖片翻攝自網路)

印度音樂,常常在平和不張揚的狀況下盤旋堆疊,而迷幻搖滾,以往在美國就是用了迷幻藥之後聽的,當然使用迷幻藥是違法的,絕對不行,但是我們可以喝啤酒啊!喝得有點嗨,有點酒意,就可以更貼近音樂帶來的,盤旋堆疊的豐富色彩。

 

闇冥啤酒(Dark Star) 上市!,SunBurst,HopHeads,DarkStar,Fuller

上市發表會當天,介紹了兩款啤酒,首先是闇冥 啤酒花風暴(Hophead)這是英國每日電訊報(The Telegraph)推薦的十大值得嘗試的英國啤酒之一,可以說闇冥酒廠將英式啤酒麥芽香氣與美式精釀的啤酒花苦韻結合的作法,走出了一條獨特的風格之路,麥芽與酒花的香味,在這款酒花風暴當中真的達到一個漂亮的平衡。現場搭配的歌曲是美國搖滾樂團Talking Heads的〈Psycho Killer〉,很愛搞怪,同時音樂實力與創意都非常強大的Talking Heads樂團,很適合跟這款酒擺在一起。


 闇冥啤酒(Dark Star) 上市!,SunBurst,HopHeads,DarkStar,Fuller



第二款是闇冥 火爆太陽系(Sun Burst),這是一款洋溢著焦糖香氣、烘烤麥芽、柑橘果香,熱情又舒服的啤酒,現場聽到老菸槍二人組與酷玩樂團(The Chainsmokers & Coldplay)合作的流行金曲〈Something Just Like This〉,歌曲當中的赤子之心,那種懷抱著理想色彩追逐夢想的青春,跟這一款豐富熱鬧,卻又乾淨美好的啤酒,正好在炎炎夏日裡,讓人打從心底清澈愉快了起來。

闇冥啤酒(Dark Star) 上市!,SunBurst,HopHeads,DarkStar,Fuller
(圖說:老菸槍二人組與酷玩樂團的名曲〈Something Just Like This〉)



好喝、繽紛多樣、平衡,名字酷,闇冥啤酒,從今年夏天開始,等你來喝!

延伸閱讀

留言

禁止酒駕未成年請勿飲酒