Hot Topics 深度報導

時光滋味!格蘭利威&亞伯樂單桶拍賣有感

2019-08-26 上午 12:00

文章關鍵字

單桶競標

拍賣

格蘭利威

亞伯樂

SingleSingleMalt

蘇格蘭威士忌

大標:時光無價!時光的滋味,有價?

中標:有感於格蘭利威與亞伯樂六桶OB原酒1700萬落槌成交

【撰文&攝影:賴偉峯Otto Lai】 
時光滋味!格蘭利威&亞伯樂單桶拍賣有感,單桶競標,拍賣,格蘭利威,亞伯樂,SingleSingleMalt,蘇格蘭威士忌
(圖說:單桶拍賣會現場每舉一次牌,喊一口價以兩萬起跳,大家競標踴躍毫無冷場。)

 每個人有属於自己的時光滋味,會跟著你一輩子難以忘懷。對我來說,已逝的阿嬤每次在我回老家時,總會把剛燙起來整隻土雞的雞腿部分撕下,淋上獨門醬油膏在那油亮肥滋的雞皮上,當我的小嘴咬下那冒著煙熱騰騰又多汁雞肉時,是我至今難忘的時光滋味。


而您呢?您的時光滋味是什麼? 

其實,酒友之間很常彼此分享著時光的滋味,回想您是否曾有過把自己的年份酒,用分享瓶與別人交流的經驗?


古有俗諺:「一寸光陰一寸金,寸金難買寸光陰。」而這珍貴的光陰卻又是熟成威士忌,不可或缺的等待跟成本。而這也是為什麼?越高年份的威士忌,在拍賣場上成交的金額總是居高不下的主因,貴並不保證好喝,但肯定稀有。
 

既然寸金都難買寸光陰了,那喊個幾口價,拍得一款經典威士忌入袋,不僅擁有了段陳年時光,還能品嘗時光的滋味,可真一點都不貴!更何況,如果這時光的滋味不是一瓶一瓶的拍,而是一桶一桶的拍呢?

時光滋味!格蘭利威&亞伯樂單桶拍賣有感,單桶競標,拍賣,格蘭利威,亞伯樂,SingleSingleMalt,蘇格蘭威士忌
(圖說:與會者拍賣時同時可以再次品嘗六個單桶原酒樣本,喚醒自己的記憶。)
 

威士忌老饕都知道單桶原酒(Single Single Malt)的珍貴,因為每一個桶子有不同桶號,也有不同的熟成歷程,即便在同一個酒窖中,鄰近的兩個桶子都會產生不同的風味變化。

 
也因為陳年讓威士忌風味產生這樣的奇妙的變化!因此有關係、有財力、有眼光的IB(Independent Bottling)商,便會跟原廠包單桶來出售給愛酒人士,一來分享時光滋味,二來賺取專業利潤。
時光滋味!格蘭利威&亞伯樂單桶拍賣有感,單桶競標,拍賣,格蘭利威,亞伯樂,SingleSingleMalt,蘇格蘭威士忌
(圖說:拍賣會現場佈置井然有序,賓客尚未進場前就有種風雨欲來的期待感。)


但即便神通廣大的IB商,總是能裝出一瓶瓶風味美妙單桶原酒,但是到了拍賣市場呢?拍賣行情還是打不過OB的單桶原酒,原因無他,就是「稀有」二字。簡單來說,OB廠不需要靠賣單桶賺錢,因此很少直接釋出單桶原酒到市面上,更何況還是透過競標拍賣的形式,由此可知「OB單桶競標」的罕見。


這也難怪當8月14日保樂力加台灣分公司,進行旗下兩個酒廠(品牌)格蘭利威以及亞伯樂共六桶單桶原酒拍賣會,競拍者踴躍,不僅首創台灣威士忌發展史單桶拍賣會的紀錄,同時六桶原酒以總金額1700萬落槌拍出!
時光滋味!格蘭利威&亞伯樂單桶拍賣有感,單桶競標,拍賣,格蘭利威,亞伯樂,SingleSingleMalt,蘇格蘭威士忌
(圖說:每位進場的競標者都有屬於自己的號碼牌,僅有36位幸運兒能參與競標。)
 

台灣在單一麥芽威士忌的消費一直位居全球重要位置,當然毫無疑問也是亞洲威士忌消費龍頭,甚至引領華人威士忌品飲風潮。台灣保樂力加的團隊之所以推出「品藏單桶拍賣會Single Cask Auction」,首要著眼於「創舉」。做行銷的總是希望可以永遠推陳出新,讓消費者對自己操作的品牌有最高的關注度,當台灣的威士忌發展越發成熟時,還有什麼可以突破僵局,能人之不能。因此,透過原廠官方力挺的OB單桶且獨立設置的拍賣平台,
時光滋味!格蘭利威&亞伯樂單桶拍賣有感,單桶競標,拍賣,格蘭利威,亞伯樂,SingleSingleMalt,蘇格蘭威士忌
(圖說:領到第八號的龍哥跟領到第九號的鄭二哥,兩人興奮的在拍賣前自拍。)


另外一個重要原因就是「回饋」,透過向總公司的極力爭取,才能取得這六桶表現精彩的單桶。並僅有36位店家或VIP藏家進到會場競標,見證並參與這歷史的一刻,日後更進一步能讓消費者喝到這些好酒。
 
而這36位來自全省的店家及VIP藏家,並非無條件就能進到這個特別的拍場,每人必須繳18000元新台幣的入場保証金(可以獲得原酒四瓶),才能有競標資格。大家依序報到進場後,各自領到屬於自己競標的號碼牌,現場氣氛也從興奮中逐漸趨向緊張。
時光滋味!格蘭利威&亞伯樂單桶拍賣有感,單桶競標,拍賣,格蘭利威,亞伯樂,SingleSingleMalt,蘇格蘭威士忌
(圖說:領到天字第一號競標牌的鄭正庸大哥。)

有些店家也提出建議,認為VIP藏家們跟自己拍酒的目的不同,藏家主要目的是收藏投資,而店家往往是銷售,會再加上8-10%的利潤,彼此的成本基礎,所以希望往後有機會可以分開舉辦。
時光滋味!格蘭利威&亞伯樂單桶拍賣有感,單桶競標,拍賣,格蘭利威,亞伯樂,SingleSingleMalt,蘇格蘭威士忌
(圖說:保樂力加台灣分公司相當重視這場拍賣會,所以全體重要幹部都出席見證,歐頭與保樂力加的董事總經理Terrence相見歡。)

而且為了保障得標者的隱私,整個拍賣過程不對媒體公開,歐頭很榮幸能以第36號VIP的身份與會,見證了歷史的這一刻。

主持人開場後,拍賣現場是先由Master Keeper林一峰老師帶領品飲,替大家提綱挈領地複習品牌精神,並再度提醒每個單桶珍稀之處。
時光滋味!格蘭利威&亞伯樂單桶拍賣有感,單桶競標,拍賣,格蘭利威,亞伯樂,SingleSingleMalt,蘇格蘭威士忌
(圖說:有別於其他酒拍會,因為只有六個品項,中間林一峰老師與Eva拍賣官還會對談,一來吊足買家胃口,二來替拍賣氣氛增溫。)

首先品飲的就是格蘭利威的四個單桶樣本。這個當年王喬治四世鍾愛的威士忌,同時也在創辦人喬治史密斯的堅持下,於1824年取得格蘭利威區第一張合法釀酒執照的酒廠,不僅是全球知名的單一麥芽威士忌品牌,更被稱為The Glenlivet。

林老師強調:「格蘭利威有著斯貝賽區的經典風味,花果香、溫柔飽滿的口感。是少數透過硬水釀造出花香調,以波本桶陳年為主,不壓抑酒體原味的極品。」
時光滋味!格蘭利威&亞伯樂單桶拍賣有感,單桶競標,拍賣,格蘭利威,亞伯樂,SingleSingleMalt,蘇格蘭威士忌
(圖說:羅芙奧酒部副總Eva擔任拍賣官,將現場競標氣氛掌握得,流暢又充滿緊張感。)

整個單桶拍賣由經驗豐富的羅芙奧副總Eva擔任拍賣官,她再度提醒與會貴賓「遊戲規則」,拍賣是以單桶金額新台幣計來進行,喊一口是兩萬元。得標金額除以預估裝瓶數是每一瓶的價錢,不過但實際裝瓶數量會略有出入。得標者必須預付三十萬為訂金,刷卡或付現皆可,而且這次拍賣主辦方不抽佣金,這又一大利多。

前四桶格蘭利威單桶,第一桶:格蘭利威初次裝填雪莉桶16年。第二桶:格蘭利威二次裝填美國橡木豬頭桶18年。都有明顯的捍衛者,因此頗快落槌成交。

第三桶:格蘭利威初次裝填美國橡木桶20年。則是競標不斷,價格一路攀升,不過還是由某位緊咬不放的買家得標。第四桶:格蘭利威二次裝填雪莉桶26年。這是連林老師都讚嘆不已,說是「帶粉味的老酒,自己都很想拍下。」不過也因為桶子容量大、價格高,拍賣一度膠著停滯,透過拍賣官與大師的對談加溫,緩和氣氛之後,各方買家又各自加碼十數回,最後由某知名店家入手。
時光滋味!格蘭利威&亞伯樂單桶拍賣有感,單桶競標,拍賣,格蘭利威,亞伯樂,SingleSingleMalt,蘇格蘭威士忌
(圖說:每位進場者都精打細算,不斷可以看到有人打開手機中的計算機功能,盤算自己之後的拍賣策略。)

緊接著第二階段拍賣亞伯樂的兩個單桶。這個酒廠同樣來自蘇格蘭斯貝賽區,於1879年創辦人James Fleming建立,酒廠擅長雪莉桶完熟,林老師表示:「在我心中,亞伯樂的雪莉桶表現是前三名。」他接著又補充,但是亞伯樂的波本桶表現更是令人驚艷,所以老師盛讚:「亞伯樂是左右互搏,九陽九陰都練的稀世酒廠。」

第五桶:亞伯樂初次裝填美國橡木桶14年。林老師描述它:「肌肉感、油脂豐的酒體對抗桶味,白巧克力香、結構好,入口甜美。」由於這桶底價不高,因此很快就標出。
時光滋味!格蘭利威&亞伯樂單桶拍賣有感,單桶競標,拍賣,格蘭利威,亞伯樂,SingleSingleMalt,蘇格蘭威士忌
(圖說:領到天字第二號競標牌的「虎之選」的虎哥。)


第六桶:亞伯樂初次裝填雪莉桶20年。舌燦蓮花的林老師形容說:「這酒是像館長般的男人,他自己今天最有興趣拍的,就是剛剛已經落槌的格蘭利威26年,以及現在的亞伯樂14、20年,太太被他授權在台下舉牌,希望大家手下留情。」不過老師話才剛落,這個這場拍賣會的最後一桶,就被同樣是「像館長般很Man的男人」一路堅持下得手了。而六桶激烈的競標也告一段落。
 
會後「亞洲味蕾協會」的楊良基老闆也提出他的觀察:「這次拍賣競爭激烈,保樂力加回饋台灣功不可沒。由於每個人心中的底價不同,因此拍賣前一定要做足功課,無論品牌、年份、雪莉桶或波本桶、市場行情等等。」
時光滋味!格蘭利威&亞伯樂單桶拍賣有感,單桶競標,拍賣,格蘭利威,亞伯樂,SingleSingleMalt,蘇格蘭威士忌
(圖說:Master Keeper林一峰老師現場擔任帶領品飲,並且畫龍點睛的任務。)
 
這次拍賣會的大功臣林老師也開心地說:「今天拍賣的氣氛好好,好熱烈喔,感覺在羅芙奧拍賣都沒這樣競爭。」另一位功臣拍賣官Eva也表示:「這回來參加的人都有用功,而且全力以赴,顯然都是威士忌專業玩家。相較羅芙奧酒拍品項繁多,因此時間有限無法像今天跟專家林老師進行感性對談。」


在充滿知性及感性的品飲享受中,融合了經銷老闆及收藏家們各有所好、互有盤算的運籌中,在此起彼落的舉牌一口一口的競價中,現場氣氛緊張中又不失莞薾詼諧,也再度令人見證且感動台灣威士忌市場成熟且美好的一面,因為大家共同進行的都是「分享時光的滋味」的美事。


Box「品藏單桶拍賣會Single Cask Auction」六個單桶資料
時光滋味!格蘭利威&亞伯樂單桶拍賣有感,單桶競標,拍賣,格蘭利威,亞伯樂,SingleSingleMalt,蘇格蘭威士忌
(圖說:拍賣會現場拍出格蘭利威四個、亞伯樂兩個單桶,總成交金額達1700萬。)

序號123456
酒廠格蘭利威格蘭利威格蘭利威格蘭利威亞伯樂亞伯樂
年份161820261420
桶型初次裝填雪莉二次裝填美國橡木豬頭初次裝填美國橡木二次裝填雪莉初次裝填美國橡木初次裝填雪莉
桶號5429721082908865980905167503
酒精度%60.5155.6856.2549.2557.2557.56
起標價(萬)25013510049055340
 
時光滋味!格蘭利威&亞伯樂單桶拍賣有感,單桶競標,拍賣,格蘭利威,亞伯樂,SingleSingleMalt,蘇格蘭威士忌
(圖說:台灣第一場威士忌單桶拍賣會,格蘭利威與亞伯樂「品藏單桶拍賣會Single Cask Auction」,於20190814於敦峰隆重登場。)

延伸閱讀

留言

Info 相關資訊
禁止酒駕,未滿18歲請勿飲酒