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不可不知・王的故事 帝王威士忌

2020-04-06 上午 12:00

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威士忌

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大標:不可不知・王的故事

中標:帝王Dewar’s蘇格蘭威士忌

撰文:吳哲文

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帝王(Dewar’s)蘇格蘭威士忌品牌創始人是John Dewar先生,這位業界巨擘不僅是最早調和威士忌的蘇格蘭人之一,也是最早製作高品質調和威士忌的人,最初他和許多其他競爭對手一樣,經營著一家小型販售葡萄酒與烈酒的商店,但如今帝王已是業界名牌。

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John Dewar生於1805年,在他年輕的時候,當時的蘇格蘭威士忌風格較為粗獷與刺激,加上酒質並不穩定,所以大部份的人都是喝干邑以及愛爾蘭威士忌。於是看到這種情況的John Dewar,有一種使命感油然而生,他要讓人們愛上蘇格蘭威士忌,當務之急當然是創立自己的品牌,提供優質產品給消費者。

 

後來John Dewar於1846年在蘇格蘭市中心開設了自己的葡萄酒與烈酒商店,帝王蘇格蘭威士忌品牌也正式成立。

 

小標兄弟同心其利斷金

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John Dewar製作了高品質調和威士忌,並將自己畢生所學的經驗以及調和技術傳給了他的大兒子John Alexander Dewar,直到John Dewar年邁於1880年離世後,所有生意由他兩位兒子John Alexander Dewar以及Tommy Dewar共同接管,當時他們分別只有24歲以及16歲,兩兄弟齊心一起合作繼續發展家族品牌,後來於1886年時將公司更名為John Dewar & Sons。

 

由於弟弟Tommy Dewar善於交際以及擁有超凡魅力,因此擔任了業務推廣發展角色,後來1892年帝王蘇格蘭威士忌在英國市場站穩了銷售根基,以及美國銷售量蒸蒸日上後,Tommy Dewar開始了他的環球之旅,著手向全世界宣傳他們的品牌以及開發業務。

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之後僅用了短短兩年時間,Tommy Dewar成功在 26 個國家宣傳與銷售外,更讓帝王蘇格蘭威士忌成為第一個做電視廣告宣傳,以及使用大型戶外動態看版廣告的威士忌品牌,帶動了新一代的威士忌品牌行銷潮流。

 

Tommy Dewar的行銷點子非常多,甚至還突發奇想的在帝王威士忌空瓶裡塞入獎勵紙條,隨後丟入河裡形成漂流瓶,並且告訴大眾只要拾獲者,就可以憑借紙條獲得獎勵等行銷手法,這些革命性的宣傳行銷手法也讓帝王蘇格蘭威士忌成了傳奇。

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小標女王偏愛暨創建關鍵酒廠

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在1893年帝王蘇格蘭威士忌更獲得了維多利亞女皇頒發的認證,從維多利亞女皇時期即為皇室御用威士忌,至今從未間斷,顯見帝王蘇格蘭威士忌抓得住王者品味。

 

同時由於帝王蘇格蘭威士忌的高知名度,以及世界對威士忌的需求大爆發,帝王蘇格蘭威士忌產量遠遠不足以供應市場銷售所需,對於家族企業有著遠見的John Alexander Dewar於是在1896年建造了Aberfeldy艾柏迪蒸餾廠,並於1898年開業啟用,以穩定帝王蘇格蘭威士忌的產量需求並更加確保品質,因此Aberfeldy艾柏迪蒸餾廠便成為帝王蘇格蘭威士忌的核心原酒,如今Aberfeldy艾柏迪蒸餾廠所在地也暱稱為「帝王威士忌之家」。

 

小標神奇白牌與二次熟成

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於1898年Aberfeldy艾柏迪蒸餾廠啟用的同時,John Alexander Dewar也委託 Aberfeldy艾柏迪首位調和大師AJ Cameron,共同創建帝王蘇格蘭威士忌新品。因此1899 年帝王蘇格蘭威士忌最暢銷的酒款White Label白牌,便在調和大師催生,AJ Cameron大師更創造了帝王蘇格蘭威士忌最自豪的Double Age二次熟成工藝。

 

什麼是Double Age二次熟成工藝呢?這個技術的精髓在於將來自蘇格蘭不同產區的威士忌,經由首席調酒師巧妙的加以混合調配後,再重新灌注到特選的橡木桶中,進行為期6個月或甚至更久的再次熟成。這種獨特曠日費時與不計高成本的二次熟成工藝作法,可以讓威士忌的表現更佳完美均衡,也讓口感變的更為圓潤與滑順,更為易飲滑順的口感只要喝過一次,便能馬上清楚的分辨出其過人之處。

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當然帝王蘇格蘭威士忌White Label白牌,從開始銷售至今已超過一世紀的販售,仍是帝王蘇格蘭威士忌最暢銷與代表性酒款。在台灣,帝王威士忌更在7-11推出了帝王白牌200ML,無論何時只要有小7都能喝得到帝王白牌的迷人美味。而且帝王蘇格蘭威士忌在瓶身酒標上都有一個專屬獨一無二的序號,代表著帝王蘇格蘭威士忌對於自己的產品信心與品質保證。

 

小標獎個不停並名列前茅

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帝王蘇格蘭威士忌在1886年愛丁堡展覽會上榮獲第一枚調合威士忌獎牌肯定後,累積至今最少獲得超過1000枚以上獎牌的肯定,從來沒有一個威士忌的品牌,可以像帝王蘇格蘭威士忌一樣在國際大賽中贏得那麼多獎項。

 

1998年,帝王蘇格蘭威士忌賣給了百加得(Bacardi)集團,成為全球最大家族私有烈酒集團旗下,最重要的蘇格蘭威士忌品牌。目前帝王蘇格蘭威士忌,仍是美國賣最好、最暢銷的蘇格蘭威士忌外,從全球來說也是排名第七的威士忌強牌。

 

2019年在百加得集團的布局下,帝王蘇格蘭威士忌重返台灣,由傑出的資深團隊喜寶國際操盤,頻頻出現在全台大大小小酒展,能見度大幅提升。有了帝王蘇格蘭威士忌的台灣威士忌市場,才不愧為國際級市場,不再有缺角。

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