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精釀十二少之四 玩啤女皇 謝馨儀(上)

2015-07-28 下午 4:00

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精釀十二少

謝馨儀

啤酒

精釀啤酒

台灣精釀啤酒俱樂部

【撰文、攝影:蘇重Heavy Su】
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初見 謝馨儀(Elaine)的時候,很容易會感覺這個漂亮女生是很愛笑的,不是那種毫無機心,天生傻妞的笑法,她經常是一派透露出堅定自信的表情,臉上卻又不吝惜掛著一絲笑意,彷彿下個瞬間,就可能會給你一個溫馨的微笑。

謝馨儀,作家、部落客、啤酒達人,暢銷工具書”精釀啤酒賞味誌”的作者,她和幾位好友透過臉書成立了台灣精釀啤酒俱樂部(Taiwan Craft Beer Club),協助推動了這幾年蔚為潮流的精釀啤酒旋風,Elaine在精釀啤酒圈人緣極佳,粉絲眾多,被稱為「精釀教母」、「啤酒女王」。

訪談剛開始的時候,我就很好奇,這麼年輕的女生,是怎麼累積她的啤酒品味跟知識的?Elaine講起來,就顯得很開心,彷彿回到她跟精釀啤酒剛剛邂逅的時光:「我是在美國西雅圖念大學的,大學畢業以後還有一年簽證,我就跑去紐約,是去了紐約之後才開始喝啤酒,那時候覺得紐約超讚的,很多很酷的人,有點嬉皮那種樣子,很想學他們過那種夜夜笙歌超酷的日子,有一次去夜店,我也不知道點什麼,就說要喝Corona,結果一起去的男生笑說這樣太遜了,我教你,如果要人家覺得你很酷,應該喝Stella,be a Stella girl,這樣才酷!」

Elaine說到這就笑了起來:「後來我還真的點了Stella!」很好喝嗎?有觸動到你嗎?Elaine搖搖頭:「觸動倒是沒有,就是覺得原來這真的可以營造你的形象,喝什麼品牌真的會影響別人對你的看法!後來搬到布魯克林,有天去一個精釀啤酒吧,請bartender幫忙介紹,他推薦我喝比利時的小麥啤酒,當場好像被雷擊打到,真是嚇傻了!超酷的!」

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(圖說:左側即為啤酒拉把。tap,指的是tap beer,桶裝啤酒,通常以拉把的方式斟酒,在酒吧銷售。)

還記得是哪一款酒嗎?Elaine搖了搖頭:「酒款我有點忘記了,是一款比利時風格的小麥啤酒,是 tap(見上圖),但是店我記得:Spuyten Duyvil。那晚喝完,隔天我去書店,買了Michael Jackson(見下圖)的”Ultimate Beer Guide”開始K書,下定決心要喝遍書上所有的啤酒,就是對一個東西有興趣,就想要把它盡可能掌握在手中。Spuyten Duyvil店從17:30開到23:30,我那時候已經剩沒幾個月就要回台灣了,每天五點半就去,待到十一點半,連續四個月!好懷念那一段時光。」

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(左:Ultimate Beer一書封面,右:與流行歌王有同名之雅的威士忌/啤酒作家Michael Jackson。)



這日子也實在過得太誇張了吧!Elaine表示:「之前是也有工作啦,就做了幾個月。」Elaine講到這裡,自己爆出一串輕笑:「後來簽證到期,就回台灣了,之前在紐約的時候,就有幫當地的美食雜誌寫稿,回來之後就是做記者,寫美食,也去過時尚玩家雜誌作美食報導。大概2007年,開始第一個精釀啤酒部落格,當時叫做"玩啤世界"。」

所以是從媒體跟網路上去行銷推廣精釀啤酒?Elaine的回答是這樣的:「其實那個時候,台灣精釀這方面的資料完全都沒有,我的部落格算是第一個寫精釀啤酒的,然後陸續認識了幼航、進口Anchor啤酒的包老闆等等很多朋友,其實真正的目的是透過部落格,找酒友喝酒,延續紐約時期的歡樂時光!那個年代,除了比利時啤酒之外,有美國的Anchor,還有豪邁洋酒進口的英國Fuller's啤酒等等,幼航2008才開始進口精釀啤酒。」

比利時、英國啤酒跟美國精釀啤酒有什麼不同?「我自己是覺得,美式精釀啤酒,比較熱情,重視分享,很嗨,”It’s so different!”舉杯吶喊之類的。比利時啤酒就比較沉靜。當然每個酒廠、每款酒還是都不一樣啦。」

Elaine回答我的問題之後,話峰一轉,談到了臉書上的台灣精釀啤酒俱樂部:「一開始就只是一群愛喝精釀的朋友聚集起來,幼航、阿傑....,他們都是很文青,很純粹,心中充滿理想熱血的人,最早社團人不多,辦實體聚會的時候大家都認識,氣氛非常好,那時候每次聚會都有主題,黑啤酒還是IPA什麼的,上課、講解、交流,很好玩!記得第一次聚會的時候,豪邁贊助了一箱Fuller's啤酒,還是K大(Kingfisher)自己扛過來的!那時候Navy董哥、小自由的小高也幫很多忙。我覺得2011前後那幾年,即使是進口商、代理商,大家還是互相幫忙,一起推動這個市場,氣氛很棒!俱樂部就是扮演好搖籃的角色,社團裡很多人都很懂精釀,阿爾啊,喵喵啊,每個人都可以傳播知識,變成一個種子,慢慢擴散開來。」............ (未完待續,請看下集)

 

台灣精釀啤酒俱樂部 Taiwan Craft Beer Club
https://www.facebook.com/groups/taiwancraftbeer/?fref=ts
精釀啤酒賞味誌(FB)
https://www.facebook.com/elainecraftbeer
精釀啤酒賞味誌(博客來)
http://www.books.com.tw/products/0010595222




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