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限量特別版賣給誰

2015-09-09 上午 12:00

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威士忌

限量

原酒

單桶

百富

湯馬丁

社酒

台灣單一麥芽威士忌品酒研究社

高原騎士

軒尼詩

【撰文:賴偉峯Otto Lai】
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業界流傳著一句話:「賣酒真簡單,只要掛上『限量』兩字,保證完銷。」的確,以台灣的酒品消費力,只要款式是「真」限量,來個幾千瓶、甚至上萬罐都別怕滯銷。

那麼說來一年比一年多的限量特別版,到底是賣給哪些人呢?在威士忌方面,以品飲威士忌為職志的專業社團成員,或者是高酒度的愛好者,往往有很強的主動收購意願。

限量酒物稀為貴,理性又有生意頭腦、經常往來機場的商務投資客,當然不會放過這塊肥肉。限量酒充滿故事,感性容易受情緒影響的人,也往往會被一個個充滿想像的限量故事所迷惑,把認同投射到購買上。

當然,白蘭地、干邑、香檳、紅酒也不乏限量高檔貨,這些肯定是非威士忌控的必爭之地,只要酒窖夠大、口袋夠深、野心夠廣,誰也擋不住你的行動。

只不過,購買力並不等於開瓶力,很多人買限量酒是用來放,往往捨不得喝。所以幾十年後,春秋一轉,這些被收進深宮的限量酒,恐怕出現在拍場,轉入其他主人家,繼續著它們限量卻無緣被一親芳澤的老處女之旅。


1  賣給  非威士忌控
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◎軒尼詩250週年紀念干邑

選用250只由桶匠特別量身打造250公升利穆贊橡木桶,並陳放於夏朗德河畔的創始人酒窖至少十五年以上,瓶身出自天才設計師Stéphanie Balini之手,紀念軒尼詩家族250年的悠久歷史,售價18,000元/1000ml。

 
2  賣給  故事迷戀者
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◎高原騎士「英靈神殿最終回」奧丁

與北歐維京文化環環相扣的高原騎士酒廠,三年後終於推出Valhalla英靈神殿系列最終回Odin(眾神之父奧丁),繼Thor(雷神索爾)、Loki(火神洛基)、Freya (愛神芙蕾雅)後,是一款酒精濃度55.8%的16年單麥威士忌,黑色酒瓶同樣以維京戰船木盒包裝,全球限量17,000組,預估售價破萬元。

 
3 賣給   機場商務投資客
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◎百富1858號桶珍稀酒款第三批次

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百富首席調酒師大衛史都華,曾於2012年他威士忌生涯五十年時,特別為台灣打造Tun 1858,曾推出過兩批。這第三批次2014年發表,精選3桶歐洲橡木雪莉桶和10桶美國傳統橡木桶,裝瓶前移到特別製的1858號融合桶(marrying tun)中存放數月,讓酒質更穩定香醇,酒精度46.1%、售價22,000元/700ml。


4 賣給   專業社團成員

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◎台灣單一麥芽品酒研究社十週年社酒

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身為台灣首個威士忌專業社團,每年選裝社酒已成重要儀式。今年適逢十週年,挑了BBR裝瓶的Clynelish 1997、酒精度52.7%,並特請名家以「十年樹木、百年樹人」概念設計醒目湛藍酒標,並有三任理事長簽名,僅274瓶且不賣非社員所以十分搶手,售價3,500/700ml元。
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5 賣給  高酒度愛好者
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◎湯馬丁Cask Strength純粹原酒(第一版)

這是湯瑪丁酒廠第一個原酒強度品項,波本桶和Oloroso雪莉桶的結合,非冷凝過濾、不加焦糖,第1版酒精濃度是57.5%, 2015年2月於蘇格蘭上市,全球限量15,000瓶,售價2,200元/700ml。

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