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國家地理「世界威士忌地圖」贈書活動開跑

2015-10-13 上午 12:00

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威士忌

DaveBroom

戴夫布魯姆

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【活動辦法】

大石文化與TW網合作,將每週一回連續五週,轉載由戴夫‧ 布魯姆 (Dave Broom)撰寫的《世界威士忌地圖》的精彩內容,我們爭取到十本該書將免費贈送給TW網的會員讀者們!只要您做到以下三點,就有機會成為贏家!

(1)到藏酒論壇Tasting Whatever網站,登錄成為會員。

(2)替藏酒論壇FB粉絲專頁的「世界威士忌地圖」的轉載內容按讚,並轉分享到您的個人FB頁。

(3)並在你的個人FB頁轉分享上,針對《世界威士忌地圖》內容寫下一百字感想好文,並且在最後註明:「最好看的威士忌報導盡在Tasting Whatever(並Tag藏酒論壇FB粉絲專頁)」



【活動時間】

符合(1)(2)(3)條件,且一百字感想好文『最精彩』的十位,將贏得這本精彩的威士忌鉅著,事不宜遲,請馬上行動!活動將於即日起至2015/11/15為止。

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【書籍重點】


★深度介紹全球超過200家蒸餾廠與750款威士忌

★28幅標註全球各大蒸餾廠所在位置的全彩地圖

★品酒人士必備的威士忌聖經

★暑假日劇收視率最高的《阿政與愛莉》,劇中原型「余市」威士忌完整介紹

 

【專家推薦】

「一本指標性的出版品。」強尼‧麥考密克(Jonny McCormick),《威士忌代言人》(Whisky Advocate)雜誌

「有史以來最棒的威士忌書――酒迷必讀!」《富比世》雜誌

「最完美的威士忌參考工具書,威士忌愛好者一定要收藏。」《威士忌雜誌》

 

【作者簡介】
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戴夫‧布魯姆 (Dave Broom)


得獎作家,從事威士忌寫作與報導超過25年,全球最具影響力的威士忌專家之一。已出版八本書,其中兩本《喝吧!》(Drink!)和《蘭姆酒》(Rum)獲頒格蘭菲迪年度最佳酒類圖書獎,並曾兩度贏得格蘭菲迪年度最佳酒類作家獎。2013年獲聲譽卓著的國際葡萄酒暨烈酒競賽(IWSC)頒發年度最佳品評人獎。

戴夫現為《威士忌雜誌》(Whisky Magazine)日本版總編輯,《威士忌雜誌》英國版、美國版、法國版和西班牙版的顧問編輯,美國《威士忌代言人》雜誌首席專欄作家,也是《蘇格蘭威士忌評論》雜誌的編輯,並經常為許多全國性或國際性刊物撰稿,包括《觀察家》(The Spectator)、《調酒學》(Mixology)和《飲酒》(Imbibe)等雜誌,並受邀參加電視與廣播電臺節目。

 

鑽研酒類的20多年來,戴夫經常前往法國、荷蘭、德國、美國和日本提供教育訓練,在國際間擁有眾多追隨者。他的專業涵蓋了消費特色和產業報告。他積極參與威士忌教育工作,除了教導專業人士與一般民眾之外,也擔任多家大型蒸餾廠的品酒顧問。戴夫參與開發了帝亞吉歐公司的泛用型威士忌品飲輔助工具「風味地圖」(Flavour Map)。


容簡介】


不論你是威士忌行家,還是剛接觸威士忌的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,《國家地理世界威士忌地圖》就是你唯一的指南。這本書以精美的圖表、最能代表每個產地的照片,全面性的文字解說,以及28幅詳細的地圖,帶領你實地走訪全世界每一個威士忌生產國,探索每個地方的生產歷史、流程特色、蒸餾廠和風格表現。

本書是全新修訂版,新增了近年來加入世界威士忌版圖的許多令人高度期待的新品牌,尤其是快速增加的精品蒸餾廠,和非傳統生產國的威士忌開路先鋒,從玻利維亞、瑞典到南非,無一遺漏。

書中除了深入探訪蘇格蘭的每一家蒸餾廠之外,對愛爾蘭、日本、美國、加拿大,以及世界其他國家的威士忌也給予了同等廣泛而大量的介紹,包括臺灣。而作為一本全面性的導覽地圖集,《國家地理世界威士忌地圖》更標示出全世界所有威士忌生產國家與地區的酒廠,品評了從A字頭的艾柏迪到Y字頭的山崎、幾乎所有叫得出名號的單一麥芽威士忌;約翰走路、響等優秀的調和威士忌;水牛足跡、野火雞等波本和裸麥威士忌;以及愈來愈多的精品蒸餾廠所推出的各式創新威士忌。合計共收錄了超過750款精選威士忌的品飲記錄。

本書作者戴夫‧布魯姆是全球知名威士忌專家與得獎作家,他將威士忌分成五大「風味陣營」(flavour camp),作為最完美的選購指南,包括香氣細緻濃郁的「芬芳花香型」,散發如餅乾般香味的「麥芽不甜型」,充滿香草、奶油、松樹、椰子和甘味料香味的「水果香料型」,有明顯的蛋糕、苜蓿、核桃和無花果味的「豐富圓潤型」,以及以煙燻味為主體的「煙燻泥煤型」。只要一個步驟,消費者就能找到最符合自己口味偏好的威士忌。至於加拿大威士忌和美國肯塔基州與田納西州的波本威士忌,由於所用的原料不同,另以一組風味陣營來描述,分別是柔和玉米型、香甜小麥型、豐富橡木型和辛香裸麥型。威士忌自成一個世界,擁有豐富的多樣個性、細微差別與欣賞樂趣。現在就倒一杯你最愛的威士忌,在撲鼻的芳香中翻開這本書,按圖索驥,沉浸在迷人的威士忌世界裡吧!

 

【前言

歡迎閱讀戴夫‧ 布魯姆的新版《世界威士忌地圖》。四年前初版之後,讀者對這本書的需求有增無減。我們目前正在經歷一場真正的威士忌復興運動。以下我所寫的這篇初版序,放在今天來看依然屬實,而這本書將引導讀者從威士忌品賞體驗中取得最大的收穫。
 


如果有哪個時間最適合出版一本全面介紹威士忌的書籍的話,一定就是現在了。在近代史上,威士忌界從來不曾像現在這麼生氣蓬勃。這話怎麼說?其中一個原因是我們正處在一股方興未艾的威士忌熱潮之中。世界各地有愈來愈多人開始了解威士忌的品質、個體性與價值。即使近來威士忌價格攀升,威士忌的價值─特別是波本威士忌─還是其他蒸餾酒類無法匹敵的。威士忌產業界為了因應需求的增加,紛紛增加產量、擴大產能,甚至建造新的蒸餾廠。

另一個原因則是新的精品威士忌蒸餾廠迅速增加。過去全世界的威士忌幾乎都來自蘇格蘭、愛爾蘭、美國(主要是肯塔基州與田納西州)和加拿大,而今這個局面已不復見。日本所生產的威士忌媲美蘇格蘭,證明日本蒸餾廠值得受到同樣的關注與重視。這一點有很大的意義!蘇格蘭威士忌的選擇從來不曾像現在這麼多─包括擁有蒸餾廠的酒業公司本身推的,以及數目不斷增加的獨立裝瓶廠。確切來說,有成百上千種。而且,基於過去一、二十年來威士忌蒸餾與熟成技術的改良,威士忌的品質也從來不曾像現在這麼好過。

此外,歐洲各地、全美國、乃至於其他國家,都出現了許多小型的精品威士忌廠。單單美國就有超過400 間精品蒸餾廠,製作的威士忌在15 年前根本不存在。這個數字是現有波本威士忌蒸餾廠的四倍,而且新廠的數量還在持續增加中。這些數字對愛好威士忌的你來說代表什麼?這代表你有很多新的威士忌可以期待─不但既有的蒸餾廠會推出新產品,還有遍布世界各地的精品蒸餾廠,而且未來還會持續增加。這一切促成《世界威士忌地圖》的出版。

我最喜歡這本書的地方是無所不包的廣泛內容。書中定義了什麼是威士忌,詳述威士忌的製造過程(從原料到裝瓶)、產地,以及威士忌風味各有千秋的原因。書中說明了欣賞威士忌的最佳方式,介紹新產品的概要資訊,並提供品飲記錄作為選購參考。而且與文章搭配的照片非常優美,有的甚至令美得人屏息。一般讀者不可能親自前往這些國家參觀這許許多多的蒸餾廠,這些照片正可以幫助威士忌迷「忘圖止渴」。

書中最實用與創新的部分,就是利用「風味陣營」來描述威士忌在風味上的個性。我雖然很喜歡作者替書中介紹的每一款威士忌所做的完整品飲記錄,但「風味陣營」這個概念則是更棒的資源,能讓讀者用最快的方式掌握任一款威士忌的風味概況。這對所有威士忌愛好者來說都是一個實用的指南,而且我認為這些資訊對那些剛入門、面對令人望而卻步的大批威士忌名單不知該如何選擇的初學者來說尤其有用。

最重要的是,《世界威士忌地圖》抓住了威士忌發展現況的本質。戴夫.布魯姆是極少數有能力對威士忌進行這種綜合性通盤介紹的威士忌作家之一。放眼全球,他是目前最受尊崇、具獨立權威性的威士忌專家之一。而且我必須說,他當之無愧。他細緻綿密的寫作風格與生動豐富的品飲記錄對我來說特別迷人,無怪乎他的文字受到這麼多的追捧。在威士忌的旅途中,不管你是剛剛出發,還是已經是識途老馬,這都是一本兼具資訊性與閱讀樂趣的書,

這要歸功於戴夫。他的知識、熱情和品格,全都展現在他的文字之中。

乾杯!

《威士忌代言人》(Whisky Advocate)雜誌


發行人暨主編
約翰‧韓賽爾
John Hansell


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http://goo.gl/jMz76I

延伸閱讀

留言

陳志偉
< 20151108 10:04 >

戴夫‧布魯姆是全球知名威士忌專家與得獎作家,他將威士忌分成五大「風味陣營」(flavour camp),作為最完美的選購指南,包括香氣細緻濃郁的「芬芳花香型」,散發如餅乾般香味的「麥芽不甜型」,充滿香草、奶油、松樹、椰子和甘味料香味的「水果香料型」,用風味來代表威士忌是最容易讓品酩體會到其威士忌特性,也是值得一看的好作品。 「最好看的威士忌報導盡在Tasting 藏酒論壇·TW網(Tasting Whatever)」 https://www.facebook.com/danielchensky/posts/1213030195390783?pnref=story

Eva Cat
< 20151015 01:22 >

Dave Broom 的鉅作: 世界威士忌地圖中文版在台出版;這真是令人雀躍的消息~

柏瑞萍
< 20151013 09:44 >

利用「風味陣營」來描述威士忌在風味上的個性,好吸引人的創作喔

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