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關於約翰・米爾羅系列獨立裝瓶(上)

2015-11-13 上午 12:00

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尚格酒業

獨立裝瓶廠

約翰米爾羅

蘇格蘭

威士忌

【撰文:賴偉峯Otto Lai】
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約翰.米爾羅(John Milroy)在蘇格蘭威士忌的發展史上,確有其人。不過,他卻又像謎一般的消失於業界,因此更增添了約翰・米爾羅系列獨立裝瓶的神秘色彩。

根據我的了解約翰.米爾羅是蘇格蘭人,他出生於Dumfries,雙親是出版人。約翰.米爾羅在1964年,靠著哥哥Wallace Milroy到非洲採礦致富的資金協助下,在倫敦開了一間「Soho Wine Market」的葡萄酒專賣店。由於約翰.米爾羅是受到葡萄酒的專業訓練,所以一開始他也是以葡萄酒類的販售為主,不過他的哥哥卻是十分鍾情於Singel Malt,尤其是從非洲回到英國後。
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隨著威士忌在六、七十年代成為英國市場主流,不少調和威士忌大酒商找上約翰.米爾羅的店,希望他們能銷售一些調和威士忌。但極具生意頭腦與眼光的約翰.米爾羅卻回說:「我可以進一些你們的調和威士忌來擺,不過你們也要私下再多賣我一些,沒人知道的單一麥芽威士忌。」
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在當時,很多單一麥芽威士忌就像「秘密」一樣,知道的人不多,消費者也不懂得欣賞品嚐它們的美好。因此約翰.米爾羅就跟哥哥持續的教育並推廣單一麥芽,在專業投入與口口相傳之下,不少單一麥芽威士忌就透過他們的店賣到英國甚至全球,約翰.米爾羅的店也很快地成為全球品項最廣、知名度甚高的威士忌專賣店,尤其是在單一麥芽的著墨上。 關於約翰・米爾羅系列獨立裝瓶(上),尚格酒業,獨立裝瓶廠,約翰米爾羅,蘇格蘭,威士忌也由於他與產業良好的關係,有管道與門路可以挑到不少高品質的單一麥芽威士忌,他也就順勢推出以John Milroy為名的獨立裝瓶(IB,Indenpence Bottling),多年來憑藉著卓越的選桶經驗及鑑賞能力,吸引各國威士忌愛好者們成為「約翰.米爾羅 大師精選 (John Milroy Selection) 」的跟隨者。較資深的酒友應該都有印象,早年市面上還有酒標上面印著約翰.米爾羅肖像的產品,而這些產品如今早已成為酒友記憶中的夢幻逸品,成為口口相傳的Legacy。

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隨著店內單一麥芽威士忌生意蒸蒸日上,約翰.米爾羅的哥哥Wallace繼續寫他的單一麥芽威士忌專書「The Malt Whisky Almanac」,Wallace也因為這本書獲得1987年「格蘭菲迪年度作家獎」。這本書也成為早期最暢銷的單一麥芽威士忌專書,再版多次且在英國銷售超過八萬本。 (未完待續)
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接著我們就先來品嚐,以相當高品質裝瓶的約翰・米爾羅大師精選系列的六款酒。

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