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不只釀啤酒 直擊英國富樂酒廠(中)

2016-02-07 上午 12:00

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精釀啤酒

富樂啤酒

酒吧文化

英式啤酒

【撰文、攝影:賴偉峯Otto Lai】
不只釀啤酒  直擊英國富樂酒廠(中)
(圖說:任何一杯在酒廠喝的酒都是最好喝的,因為那杯酒是最接地氣,也是最結合風土的,而這杯就是我在富樂喝到最好喝的一杯啤酒。)

在台灣,我們認為精釀啤酒廠就是把酒釀好賣好,就很棒了!但是在英國,一間好的精釀啤酒廠不光必須把酒釀好賣好,還要直營啤酒吧,甚至生意觸及飯店、餐酒館。要知道,富樂(Fuller’s)並不只釀啤酒!

你可能覺得啤酒是簡單的酒,啤酒生意是小生意,不過若你熟讀酒史、環顧周遭,就會發現啤酒一點都不簡單,它不僅是人類史上最早的酒,生意若旺更能富可敵國,不信看看台啤在台灣或富樂在英國的威力。

直擊英國富樂,發現他們不只在啤酒方寸間,還經營通路,直營飯店(擁有641間精緻房間)以及181家酒吧,也205家簽約(Tenanted)酒吧,供應消費者傑出的cask ale、葡萄酒及充滿家庭風味的好吃食物。
不只釀啤酒  直擊英國富樂酒廠(中)
(圖說:富樂啤酒不只經營啤酒吧、飯店,近來還經營餐酒館,這間同樣位於金融區的The Vintry就是一例。)

不只釀啤酒  直擊英國富樂酒廠(中)

(圖說:Vintry餐酒館的前菜燒烤花枝與蝦子,擺盤跟口味吃起來,呈現fusion風格。)

不只釀啤酒  直擊英國富樂酒廠(中)

(圖說:Vintry餐酒館的主菜挪威龍蝦與干貝鮮甜甘美,可以搭配店中許多價廉物美的白葡萄酒。)

不只釀啤酒  直擊英國富樂酒廠(中)

(圖說:Vintry餐酒館的甜點甜而不膩,而且還加上巧克力與金箔相當奢華。)

葡萄酒?!沒錯,富樂自己也進口全球的葡萄酒,甚至經營平價的餐酒館,在那裡體驗一回晚餐,就知道什麼叫酒食生活。放眼台灣甚至全球,還真的沒有這種的啤酒品牌,經營項目這樣廣還依然品質卓越。他們同時擁有超過51% The Stable(經營這是精釀蘋果酒與披薩餐廳生意)的股份, 也於2013年6月併購了精釀蘋果酒廠康沃爾果園(Cornish Orchards),富樂還是美國精釀啤酒Sierra Nevada的英國經銷商。

最後,還是得回來聊聊富樂本業,旗下擁有超過15款以上啤酒,從爽口的金黃色啤酒,到香氣四溢的英式傳統啤酒及充滿濃郁口感的波特(Porter)甚至可存放10年 的頂級限量啤酒,這些你在台灣都享受得到。(待續)
不只釀啤酒  直擊英國富樂酒廠(中)
(圖說:參觀富樂酒廠誰都可以不認識,但是絕對要認識屬於PR部門的Dave Elmer,因為他會請你喝免費生啤。)

不只釀啤酒  直擊英國富樂酒廠(中)
(圖說:過去運送啤酒,要用這種蒸汽引擎的汽車Steam Traction Engine。)



不只釀啤酒  直擊英國富樂酒廠(中)
(圖說:現在倫敦街上經常可以看到標示London Pride的運送貨車。 )

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