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Negroni Week喝調酒,做公益!

2018/6/8 下午 12:00:00

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調酒

公益

內格羅尼

「喝調酒,做公益!慈善Negroni Week(內格羅尼週) 6月4日 - 6月11日即刻開跑」

 

Negroni Week喝調酒,做公益!


Negroni Week (內格羅尼週) 則是由Imbibe雜誌和Campari在2013年推出,專屬於這杯經典調酒的全球性慶祝活動,並為世界各地的慈善事業募集資金。從2013年到2017年,參與Negroni Week的店家從100多個成長為世界各地的近10,000家,去年合計捐獻超過100萬美金給予各種慈善單位。

Negroni(中文音譯:內格羅尼)是一杯起源於義大利,流傳近百年並為世界上最受歡迎經典調酒第二名,比例以等量的琴酒(Gin)、金巴利酒(Campari)、甜苦艾酒(Sweet Vermouth)加入冰塊攪拌而成。

 

作為全世界最受歡迎的調酒,當然每個調酒師都會有一杯屬於他們自己的Negroni,其技巧在於「平衡」,在一年一度的Negroni Week(內格羅尼週),我們也邀請了全台各地的調酒師分享屬於他們的Negroni。

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(《Tea-groni》- OLD98台北

斯里蘭卡低海拔紅茶風味Negroni,讓你在靠近酒時會出現紅酒發酵的香氣和些微紅酒醋的風味,入口是紅「酒」到紅「茶」的風味,最後再以微苦果香風格做了完美的結尾。)

※店名 – OLD98 地址 - 台北市大安區金山南路二段134-1號 電話 - 02-3393-3000

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(《Came Back To Me》- BAR SPEAKEASY II 桃園

透過大黃香甜酒與香艾酒,將金巴利中柑橘果香提出,包覆由琴酒增添的藥草風味,創造微酸甜中帶苦的豐富滋味。)

※店名 – BAR SPEAKEASY II 地址 - 桃園市桃園區公六街21號 電話 - 03-331-5900

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(《起源》-準備中x Taichung 台中

正山小種為紅茶的起源,特色是由松木去薰香紅茶葉,有很明顯的煙燻烤味。

Campari也是屬於調酒的起源,特色就是他的無可替代的層次苦甜以及那一抹特色的鮮紅。

配合著cynar的藥草芬芳,調製出情感豐富的Negroni變化版。)

※店名–準備中x Taichung 地址 -台中市南屯區台中市南屯區大容西街3號1樓 (無電話粉絲頁聯絡)

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(《草木皆兵》-VIXIV 六 · 十四俱樂部 台南

希望negroni以豐富的草本香氣呈現,因此使用布勞略草本利口酒去呼應迷迭香帶來的放鬆效果,使用波本橡木去做煙燻賦予成熟的木質調,簡單的轉變讓原本的negroni在香氣跟層次上都更貼近大自然的風格。)



※店名–VIXIV 六 · 十四俱樂部 地址 - 台南市東區東門路二段365巷34弄13號 電話 - 06 208-7524

 

台灣自2016起也參與此盛事,從2016年參與的店家16家成長到2018年目前為止已經有84家,從北到南的店家都熱烈地響應這個公益活動,希望愛好經典調酒的消費者在即將到來Negroni Week (內格羅尼週)中能夠支持參與店家,點上一杯Negroni,品嘗經典的同時也為慈善公益盡一份心意。

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